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Ma recette de beignets au four sans friture

Recette gâteau de fromage blanc super léger

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Ultra facile! 5 ingrédients pour ce gâteau de fromage blanc ultra léger, protéiné, peu sucré et peu gras… un nuage de plaisir. Suivez les étapes faciles ci dessous et vous ne serez pas déçus. A servir avec un coulis de fruits maison par exemple. Autres recettes avec le fromage blanc : Tarte au fromage blanc, tiramisu allégé fromage blanc

recette gateau fromage blanc facile

Liste des ingrédients

  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 100 g de maïzéna ou fécule de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 1 citron bio

Etapes de la recette

  • Séparez les blancs des jaunes
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et léger (batteur éléctrique, le top !)
  • Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, mélangez délicatement
  • Ajoutez la maïzéna et mélangez
  • Battez les blancs en neige bien fermes et ajoutez les à la préparation sans trop les casser, des morceaux peuvent rester ce n'est pas grave !
  • Versez dans un moule à gâteau de 18-22 cm max, et cuire à 180°C pour 30 minutes

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recette gateau fromage blanc facile

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149 commentaires

  1. Bonjour Hervé
    Merci pour cette recette; est-il possible de mettre du yaourt nature à la place mais vu que c’est léger en matière grasse j’ai un doute…
    Merci à toi

    • tout à fait 🙂 au dernier moment avant d’enfourner. Roule les pépites de chocolat dans un peu de farine et ajoute les à la préparation, mélange un peu, pas trop et verse dans le moule. Mets en un peu sur le dessus 🙂

  2. Mon gâteau a eu un grand succès auprès de mon mari connaisseur, mais, j’aimerais préciser que je suis une débutante en matière de desserts et pâtisseries, je les rate très souvent, ceci pour vous dire que dans votre recette vous n’avez pas précisé s’il fallait ou non beurrer le moule avant d’y glisser la pâte, je pense avoir eu de la chance en ce qui concerne le démoulage. Mon mari m’a fait remarquer mon erreur. C’est pour cela que je me permet de vous rappeler qu’il est important de tout préciser lors de vos prochaines publications car je suppose que je ne suis pas la seule novice. En résumé, je trouve vos recettes exceptionnelles ( je ne me contente pas à faire que des desserts). Un grand merci.

  3. Recette fait comme indiqué avec 1 C à S de vanille liquide à la place du citron une tuerie

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  4. Bonjour
    Peut-on replacer la maïzena par n’importe qu’elle farine (pois chiche, lupin etc…)?
    Merci pour votre réponse,

  5. Bonjour je voudrais faire le gâteau au fromage blanc mais je n’ai que de la farine. Je mets 100 g… merci pour votre réponse et toutes ses bonnes recettes 😀

  6. Bonjour

    Ce gâteau peut se manger chaud ou il faut le laisser refroidir complètement avant de le déguster?
    Merci pour toutes ces bonnes recettes

  7. Bonjour,

    Ça a l’air super ! Je fais Weight Weitcher actuellement et je voulais savoir si on peut remplacer par du fromage blanc 0% et du sucre de stévia ?
    Merci pour toutes vos recettes !!

  8. Un délice et c’est léger. En utilisant ce que j’avais en stock j’ai fait moitié moitié fromage blanc 0% et crème fraîche épaisse 30%. Je l’ai accompagné d’un coulis de fraises. Merci pour cette recette.

  9. Coucou Hervé, il a l’air top ce gateau!! Peut-on remplacer le reste par le jus d’un ou deux citrons et si oui, à quel moment l’ajouter dans la recette ? Doit on aussi ajuster le temps de cuisson? Merci 🙂

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