Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Recette gâteau de fromage blanc super léger

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Ultra facile! 5 ingrédients pour ce gâteau de fromage blanc ultra léger, protéiné, peu sucré et peu gras… un nuage de plaisir. Suivez les étapes faciles ci dessous et vous ne serez pas déçus. A servir avec un coulis de fruits maison par exemple. Autres recettes avec le fromage blanc : Tarte au fromage blanc, tiramisu allégé fromage blanc

recette gateau fromage blanc facile

Liste des ingrédients

  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 100 g de maïzéna ou fécule de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 1 citron bio

Etapes de la recette

  • Séparez les blancs des jaunes
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et léger (batteur éléctrique, le top !)
  • Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, mélangez délicatement
  • Ajoutez la maïzéna et mélangez
  • Battez les blancs en neige bien fermes et ajoutez les à la préparation sans trop les casser, des morceaux peuvent rester ce n'est pas grave !
  • Versez dans un moule à gâteau de 18-22 cm max, et cuire à 180°C pour 30 minutes

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recette gateau fromage blanc facile

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112 commentaires

  1. Bonjour ! est-ce qu’on peut cuire ce gâtau sous forme de petits muffins? et si oui, quel temps de cuisson/ quelle température ? Merci à vous !

  2. Facile et rapide à préparer, délicieux !
    J’ai ajouté des zestes de Yuzu que j’avais sous la main.
    Tout petit bémol : texture un peu sèche : peut être trouver un fromage blanc plus riche ?

  3. Bonjour, je voudrais tester cette recette mais j’ai du fromage blanc déjà sucré. Est ce que je peux ne faire aucun ajout de sucre ou bien je dois en mettre quand même un peu?
    Merci pour votre retour et toutes vos superbes recettes!

  4. Premier essai de cette recette et également 1er gâteau au fromage blanc, une réussite! Ai ajouté 2 bananes. Gâteau moelleux et léger, merci beaucoup! 😊

  5. Vraiment simple à réaliser et super bon.
    Juste une petite modification, prévoir un moule de 25cm, sinon ça déborde et quel gâchis !!! Merci Hervé Cuisine pour vos bonnes recettes😊🎅

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