NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

Recette gâteau de fromage blanc super léger

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Ultra facile! 5 ingrédients pour ce gâteau de fromage blanc ultra léger, protéiné, peu sucré et peu gras… un nuage de plaisir. Suivez les étapes faciles ci dessous et vous ne serez pas déçus. A servir avec un coulis de fruits maison par exemple. Autres recettes avec le fromage blanc : Tarte au fromage blanc, tiramisu allégé fromage blanc

recette gateau fromage blanc facile

Liste des ingrédients

  • 500 g de fromage blanc
  • 100 g de sucre
  • 100 g de maïzéna ou fécule de pomme de terre
  • 4 oeufs
  • 1 citron bio

Etapes de la recette

  • Séparez les blancs des jaunes
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux et léger (batteur éléctrique, le top !)
  • Ajoutez le zeste de citron, le fromage blanc, mélangez délicatement
  • Ajoutez la maïzéna et mélangez
  • Battez les blancs en neige bien fermes et ajoutez les à la préparation sans trop les casser, des morceaux peuvent rester ce n'est pas grave !
  • Versez dans un moule à gâteau de 18-22 cm max, et cuire à 180°C pour 30 minutes

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recette gateau fromage blanc facile

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141 commentaires

  1. Je ne comprends pas, j’ai bien suivi la recette, la porte du four entreouverte à la fin, et le gateau retombe. Une fois refroidi et coupé, la pate ressemble à une texture de flan…

  2. Bonjour,
    J’ai adoré ! Merci pour cette recette. J’ai suivi à la lettre et laissé refroidir dans le four la porte ouverte. Le gâteau n’est pas retombé. 22 mn de cuisson, impec. Seule initiative, j’ai déposé quelque tranches de pomme dans une petite partie du moule pour tester. Très bon également.

  3. hello, j’ai testé, et … allez comprendre, avec un moule de 20 cm à bord haut, le gâteau a tellement gonflé qu’on aurait dit un panettone ! mdrr, la prochaine fois je prends un plat à tarte, parce que c’est sûr, je le referai !

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