| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 6 personnes |
Découvrez ma recette gourmande des barres aux céréales maison avec un ingrédient coréen, pour le moins surprenant, le kaki séché. En Corée il est consommé comme snack, avec pleins de vitamines, d’anti oxydants, un index glycémique bas pour des collations idéales. Essayez ces barres de céréales à savourer pendant vos pauses randonnées, vous allez kiffer! Pour vous procurer du kaki séché, voici dans cette article une liste des épiceries coréennes en France. J’ai réalisé cette recette avec kfood-fan
Liste des ingrédients
- 75 g de flocons d'avoine
- 20 g de sésame
- 25 g de quinoa
- 25 g amandes effilées
- 2 cuil. à soupe de poudre d'amande
- 15 g pistaches ou autre (cacahuètes, noix…)
- 60 g de kaki séché
- 75 g de miel (ou agave)
- 30 g de margarine ou huile de coco
- 1 cc d'extrait de vanille
Etapes de la recette
- Faites fondre à feu doux dans une casserole le miel et la margarine, et ajoutez la vanille
- Découpez vos kakis séchés en petits cubes et mettez-les dans un bol
- Concassez les pistaches, ajoutez-les dans le bol ainsi que les graines de sésames et graines de quinoa ainsi que les amandes concassées, les flocons d'avoine et la cuillère à soupe de poudre d'amande pour lier l'ensemble et mélangez
- Versez le mélange liquide dans le bol et mélangez à l'aide d'une spatules afin que tous les ingrédients secs soient enrobés du sirop miel pour obtenir une bonne tenue des barres de céréales
- Versez ensuite l'ensemble dans un moule préalablement recouvert de papier cuisson et à l'aide d'une spatule étalez, tassez bien le tout
- Mettez au four 15 minutes à 175°C
- Passage au frigo 1h ou 15 minutes au congélateur pour faciliter le découpage et emballez-les dans du papier cuisson c'est le Top! Perso je les conserve au frigo pour qu'elles restent bien compactes
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