Ma meilleure recette de tiramisu maison

Recette des Barres de Céréales Maison

52
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

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Que ce soit pour emporter en balade, dans le sac d’école ou de sport, ces barres de céréales maison que j’ai réalisées avec Clément (Made By Clem) sont un délice ! Faciles à réaliser, vous pouvez varier les ingrédients qui les composent. Pour une version vegan, ne mettez pas de miel et utilisez du beurre de coco. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat… il y a de quoi plaire à tout le monde ! Personnellement, je les emballe et les conserve plusieurs jours dans du papier cuisson.

Liste des ingrédients

  • 75 g de flocons d'avoine
  • 25 g de quinoa
  • 60 g de fruit sec (dattes, figues, raisins secs coupés en morceaux...)
  • 1 c. à café de coco râpée
  • 50 g de fruits secs type amandes, noisettes ou pistaches à hacher
  • 75 g de sirop d'agave (vous pouvez mélanger miel et agave)
  • 30 g de beurre de coco ou beurre normal
  • 1 c. à café de sucre vanillé ou de cannelle

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four à 175°
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d'agave ou le mélange agave miel, et le sucre vanillé
  3. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, le quinoa, les fruits secs et les fruits à coque que vous devez hacher au préalable (surtout les raisins car il gonflent pendant la cuisson et détruisent vos barres lol)
  4. Ajoutez alors le mélange liquide, et mélangez bien avec une spatule
  5. Mettez la préparation soit dans des moules à financier, à muffin ou encore faites des formes avec un emporte pièce et surtout tassez bien !
  6. Passez au four entre 10 et 20 minutes, selon que vous préfériez des barres bien dorées ou pas
  7. Passez-les alors impérativement au congélateur 15 minutes ou au frigo 1 heure après refroidissement à l'air libre pour que les barres durcissent
  8. Vous pouvez les emballer individuellement et les emporter partout :)

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52 commentaires

  1. Bonjour,

    Super recette c’est délicieux !!!!!
    En revanche j’ai supprimé le beurre et le sucre.
    Comment pourrais-je encore alléger mes barres de céréales?
    Remplacer le miel et/ou le sirop d’agave par de la Stevia liquide? Sucre de coco? Autre?
    Qu’en pensez-vous ?
    Merci par avance de votre réponse.

  2. J’ai réalisé cette recette avec ma fille de 10ans, quelle simplicité et quel délice. Merci pour cette super recette. Il est temps pour moi de visite votre site plus méticuleusement car c’est la 2ème recette que je réalise par le biais de votre blog, un régal!

  3. Recette super !
    Les barres se tiennent très bien même sans passage au frigo. J’ai mis u sucre liquide de coco et rajouté du granola et beurre de cacahuète. Miam!

  4. C’est très simple à réaliser
    Pour la prochaine fois, je mettrais un peu moins de sucre mais c’était trop bon !
    Je recommencerais
    Merci !

  5. Très bonne recette.
    Je n arrivais pas à faire tenir les barres …
    La solution est dans le passage au réfrigérateur !
    Maintenant c est impeccable !!
    Pas de sirop d’agave chez nous mais un mélange de miel et de sirop d’érable !
    Pour le goût, j ai mélanger canneberges, raison et noix de coco !
    Merci pour la recette !!

  6. Super bonne, pour ma part, je n’ai utilisé que du sirop d’agave (pas de sucre, ni miel) et de la cannelle, et j’ai réduit la quantité, à savoir 50 g au lieu de 75 g, et franchement elles sont excellentes et se tiennent bien.
    Merci pour cette recette

  7. Super recette!!

    Mais pour l’astuce qui consiste à mettre au congélateur ou au frigo immediatement les barres après cuisson…. NON!!

    Cette astuce doit être réservée aux professionnels ayant des appareils consacrés uniquement à la réfrigération rapide. Les frigos des ménages qui contiennent des denrées périssables ne peuvent être utilisés pour cela!! Le risque est le développement des bactéries et les intoxications alimentaires qui peuvent aller avec…:(

    Les barres doivent vraiment refroidir avant d’être placées au froid.

  8. Et encore une recette testée et approuvée par toute la famille,merci qui ?merci Hervé !!!
    Je sais qu’en reproduisant une de tes recettes je vais me régaler et régaler mes proches.
    Ne t’arrêtes surtout pas et continue de nous surprendre et nous donner l’eau à la bouche !!!merci

  9. Bonjour Hervé, bonjour à tous !

    J’ai essayé de reproduire cette recette et malheureusement mes barres s’effritent à chacune de mes tentatives, pourtant je pense les tasser correctement.

    Auriez-vous une aide à me proposez pour m’aider à les faires tenir ? Car le goût est vraiment excellent.

    Merci de votre partage et continuez comme ça !

  10. Merci beaucoup pour cette recette ! C’est très simple à réaliser et vraiment hyper bon !!!!!! C’est parfait pour avant le sport. Et pour varier le goût il suffit simplement de changer les fruits secs, c’est vraiment bien ! Merci merci !

  11. Bonjour,
    Un recette au top!
    Merci à vous 2!
    Par contre la prochaine fois sans quinoa qui donne certe de croustillant mais une légère amertume.
    À décliner à l’infini !

  12. Super recette de barre énergétique! Les quantités sont idéales pour de bonnes barres et l’astuce de les passer au frigo / congélo est top!
    J’ai testé de nombreuses recettes et celle-ci est celle que j’ai conservée : barres pas grasses du tout, consistance impec’, très facile et rapide à réaliser, et l’on peut varier la recette à notre envie en changeant les fruits secs, en ajoutant des épices, du sirop d’érable, en modifiant les céréales que l’on ajoute dedans (avec des korn flakes par exemple)…
    Merci pour le partage de la recette!
    Je les utilise aussi bien pour des entraînements de type fractionné que pour des entraînements endurance (trail, VTT), mais aussi pour les randos ou simplement car j’ai un petit creux 🙂

  13. Excellent, recette facile et rapide. J’ai remplacé le quinoa par poudre d’amande. Parfait pour partir en randonnée. Merci pour vos conseils.

  14. Super recette. Je l’ai simplifiée a au maximum: flocons d’avoine, raisins, noisettes, beurre et miel. Bien tassé (avec les doigts humidifiés ca marche bien) au fond de mon moule à cake. Un vrai régal!

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