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Ma recette de beignets au four sans friture

Recette du taboulé crevettes pamplemousse rapide

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Envie de fraĂźcheur ? Ce taboulĂ© plein de lĂ©gumes croquants, crevettes et pamplemousse se prĂ©pare rapidement (30 minutes) et constitue un repas complet, que l’on peut manger Ă  la maison, au jardin ou au bord de l’eau 🙂 Comme base, j’ai pris de la semoule de blĂ© moyen pour couscous, mais vous pouvez partir sur du riz, quinoa, blĂ© entier, boulgour ! Il est encore meilleur le lendemain, et se conserver 3/4 jours au frigo.

recette taboule facile

Liste des ingrédients

  • 300 g de semoule de blĂ© moyenne pour couscous
  • Eau bouillante (assez pour recouvrir la semoule, environ 300 ml)
  • 200 ml de coulis de tomate
  • 1 citron (jus et un peu de zeste)
  • 5 cuil. Ă  soupe d'huile d'olive
  • lĂ©gumes : 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 2 tomates, 1 carotte, cĂ©leri branche, 1/2 concombre
  • Herbes aromatiques : menthe, coriandre, persil ou basilic au choix
  • 1 pamplemousse
  • 200 g de crevettes cuites (ou thon, sardines, maquereaux, tofu, pois chiches...)
  • Sel et poivre

Etapes de la recette

  1. Disposez la semoule dans un grand bol et recouvrez avec l'eau bouillante, ajoutez l'huile d'olive, le coulis de tomate, le sel, et mélangez bien avec une fourchette. Laissez gonfler 10 à 15 minutes en couvrant avec un film alimentaire
  2. PrĂ©parez tous les lĂ©gumes en les Ă©pluchant si besoin, et en les coupant en petits dĂ©s. Emincez les herbes aromatique. PrĂ©levez les suprĂȘmes de pamplemousse (regardez la vidĂ©o ci-dessous si vous ne savez pas faire)
  3. Egrainez la semoule avec une fourchette pour bien détacher les grains, puis ajoutez tous les autres ingrédients, crevettes etc.

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