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Recette du Napolitain fait maison

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Le Napolitain, tout le monde en a déjà acheté, mais combien l’on fait maison ? 🙂 Voici une recette simple à refaire tranquillement à la maison. Pour plus de moelleux, n’hésitez pas à le préparer la veille et à imbiber vos gâteaux avec un sirop maison eau-sucre-vanille par exemple.

Liste des ingrédients

Les ingrédients pour les 3 gâteaux
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre fondu
  • 250 g de farine
  • 1 cuil. à soupe de levure chimique
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
Ganache chocolat
  • 150 g de chocolat noir à pâtisser à 60%
  • 100 ml de crème liquide entière chaude
Glacage au sucre + vermicelles de chocolat
  • 120 g de sucre glace + un peu d'eau

Etapes de la recette

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19 commentaires

  1. 5

    Bonjour Hervé,
    Merci beaucoup de partager tes talents de cuisinier !
    Cette recette est une merveille !
    C’est une réussite au premier coup d’essai !

  2. 5

    Facile à faire. Par contre j’ai cuit toute la pâte nature en une fois puis je l’ai coupé en deux. On gagne une cuisson puis on évite la croûte entre les deux.

  3. Bonsoir Hervé ! C’est un réel plaisir de regarder vos vidéos (qui me motivent beaucoup à cuisiner) et encore plus de les essayer ! Je viens de tenter ce Napolitain Original et il est tout simplement au TOP !! très bon et très joli ! j’adore ❤

  4. 5

    coucou hervé ,
    une recette qui me tente beaucoup et que je vais essayé sous peu 🙂
    merci encore pour ton partage
    ps : j’ai fait 2 tartes au citrons le weekend dernier …. un délice 😉 ils se sont tous régalés
    bonne continuation 😉
    à très bientôt !

  5. Bonjour Hervé,
    A l’occasion de l’anniversaire de mon fils, j’ai choisi de lui faire un napolitain.
    Le gâteau était très bon et à beaucoup plu à mon fils.
    Il n’était pas aussi beau que le tient dommage, le biscuit au chocolat était moins large que ceux à la vanille et mon glaçage à couler, il va falloir je fasse une deuxième tentative
    J’ai cuit trois gâteau en trois fois comme dans la recette mais je me suis demandé pourquoi tu n’avais pas cuit le gâteau à la vanille en une fois pour le découper en suite en deux, pour réduire le temps de cuisson et supprimer par la même occasion le dessus croûté d’un des gâteaux à la vanille
    Dans l’attente d’une réponse
    Cdlt
    Sandrine

  6. 4

    Ca a l’air délicieux et pas très compliqué!! (ce qui pour moi est nécéssaire, vu mes capacités en pâtisserie…!) Merci pour cette belle recette 🙂

  7. Bonjour. La recette semble très bonne. Nous sommes d’ailleurs entrain de la réaliser avec mes deux filles, 16 mois et 3 ans. Par contre vous marquez une cuillère à soupe de levure mais vous dîtes dans la vidéo une cuillère à café. Du coup j’ai mis une cuillère à soupe mais j’aimerais bien savoir. Merci

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