Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Recette du gâteau moelleux Orange facile et moins sucré

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Un cake très moelleux à l’orange et aux graines de pavot. On peut remplacer les oranges par des citrons… Moins de sucre, moins de gras, on pourrait même réduire un peu plus le sucre, mais perso je le trouve très bien, pas trop sucré. Il est moelleux, et restera moelleux plusieurs jours. Si vous aimez les gâteaux aux agrumes, essayez le fondant au citron.

cake orange pavot

Liste des ingrédients

  • 2 oeufs
  • 2 oranges bio
  • 150 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 30 g de miel
  • 60 g d'huile neutre (tournesol, coco, ...)
  • 50 g de crème végétale (ou crème fraîche...)
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 cuil. à soupe de graines de pavot ou sésame
  • 1 sachet de levure chimique

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol mélangez les oeufs, le sucre et le miel, ainsi que l'huile et la crème végétale
  2. Ajoutez le zeste et le jus d'une orange
  3. Enfin ajoutez les ingrédients secs : sel, farine, levure et graines de pavot
  4. Versez dans un moule à cake de 20 cm environ et enfournez à four chaud 180°C pour 40 minutes
  5. Si vous souhaitez, pressez le jus de la seconde orange et versez le sur le cake à la sortie du four
  6. Petit glaçage possible : mélangez 4 cuil. à soupe de sucre glace, 1 cuil. à soupe de jus d'orange, et du zeste d'orange

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cake orange pavot

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22 commentaires

  1. Bonjour, Hervé Super j’aime beaucoup vos recettes 🥰
    Peut-on mettre du chocolat à l’intérieur du gâteau et faire un glaçage chocolat dessus où que le glaçage 😉

  2. Excellente recette ^^ Je n’avais pas de graines de pavot alors j’ai mis des graines de chia. Gateau bien moelleux. Je le referai.

  3. Excellente recette. Cake moelleux et pas sec. J’ai essayé avec 3 citrons mais j’ai fait l’erreur de mettre le zeste de 2 citrons et c’était un peu amère. Merci.

    • Blueberry8879 le
      5

      Super bonne recette. Je l’ai faite avec de l’huile de coco (même si controversée) et de l’huile de pépin de raisin. Et pour le sucre j’ai mis de la stevia et du sucre de coco. C’était une tuerie, le cake est moelleux et savoureux :)) merci pour la recette !

  4. Bonjour
    J’ai testé votre recette en mixant farine de riz et maïzena, j’ai mis de l’huile de coco et sucre de fleur de coco et fromage blanc à la place de la crème végétale. J’adore le résultat c’est très bon et si facile à réaliser !
    Mille merci pour vos recettes si pratiques et excellentes :*)

  5. Bonsoir.je l ai fait avec citron et pavots ,sans glaçage. C est bon
    La prochaine fois utiliserai un moule plus petit,pour avoir un cake en hauteur,Merci Hervé pour tes superbes recettes

  6. Je l’ai fait hier et c’est une très belle réussite! je n’ai rien changé à la recette à part le fait que j’ai remplacé la crème fraiche que je n’avais plus par de la crème sure (Sour Cream). Un délice !!

  7. Je l’ai fait avec des graines de sésame et sans glaçage.
    Simple à faire et pour ce qui est du résultat : bon, ultra léger, moelleux …

    Merci

    • Bonjour
      Je ne suis que vos recettes pour mes gâteaux depuis que je vous ai découvert.
      Juste ce qu’il faut de sucre a chaque fois.
      Précisons pour celle-ci qu’il faut augmenter les rations pour un plat à cake de 30 CMS.

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