Nouvelle Recette ! Gâteau Ultra bon Rhubarbe Framboises
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Poulet à la crème de safran

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Le safran, pistil d’une variété de crocus (fleur) parfume ici délicatement une sauce crémeuse qui donnera du goût à votre poulet… essayez avec des Saint-Jacques poêlées pour une autre occasion 😉

Liste des ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 30 g de beurre
  • 1 dose de safran
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 échalotes

Etapes de la recette

  1. Faites revenir 10 minutes les blancs de poulet dans le beurre
  2. Hachez l'échalote et faites revenir avec le poulet
  3. Déglacez avec le vin blanc (rajoutez le vin) et laissez mijoter 10 minutes
  4. Rajoutez la crème fraîche et le safran
  5. Laissez cuire à feu doux 15 minutes
  6. Juste avant de servir, mixer la sauce avec 1 c. à café de beurre pour la "lisser".

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4 commentaires

  1. 4

    Salut!! pour la recette du poulet au safran dans l’étape 3 il faut déglacer au vin blanc ok mais combien de DL il faut en mètre? Merci pour la réponse salutation

  2. 5

    Salut !
    J’ai testé cette recette avec quelques petites variantes :
    J’ai mis une échalote et un oignon (que j’ai fait revenir 2 minutes à feu moyen, avant d’y ajouter mon poulet que j’avais coupé en lamelles au préalable).
    Au lieu du safran j’ai mis une petite cuillère à café de paprika et une bonne cuillère à café de curry.
    J’ai émietté un cube (Cube Or pour ne pas citer… :D) que j’ai ajouté à la préparation.
    Pour le reste tout pareil.
    J’ai accompagné ceci avec un riz cuit avec le même cube.
    Le tout ma donné un résultat excellent. Simple mais très efficace.
     
    Merci pour tes recettes, et bonne continuation.

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