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Ma meilleure recette de Brownies moelleux au chocolat

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De loin, ma meilleure recette de brownies… Un goût chocolaté intense, des noix et pépites de chocolats qui rendent vos brownies super gourmands… Préparés en 10 minutes, cuits à 180°C en 25 minutes, c’est LE dessert facile à faire et à refaire. En pratique, on les coupe en petits carrés et ils se partagent au dessert. On peut les emporter facilement chez des amis, et pour les plus gourmands, les servir chauds avec une boule de glace vanille.

meilleurs brownies chocolat

Liste des ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g d'huile de noisette ou de noix
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel
  • 100 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan...)
Remarque : si vous préférez n'utiliser que du beurre, utilisez 150 g de beurre au total

Etapes de la recette

  1. Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux. Faites fondre 1m30, lissez avec un fouet et ajoutez l'huile
  2. Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat
  3. Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène
  4. Hachez les noix grossièrement, et ajoutez-les à la préparation
  5. Versez dans un moule beurré carré ou rond (environ 20cm) et saupoudrez avec un peu de noix que vous aurez réservé
  6. Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 180°C
meilleurs brownies chocolat

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182 commentaires

  1. Bonjour
    Perfecto bon perfecto au bout de 2 car la première fois j’ai cuit 25 minutes j’avais oublié que mon moule était rectangle pour un brownie de 1.5cm pfff ressorti super sec mais bon )))))
    Et là cuit 15 minutes et parfait avec la moitié de sucre pour nous
    Merci recettes en favoris….

  2. Recette parfaite!a défaut d’huile de noix j’ai ainsi mis 150g de beurre et cuisson 20 minutes pour que ce ne soit pas trop sec.Régalez vous 😋

  3. Merci, enfin je trouve le vrai brownie, maintenant je le fais en variant, j’ajoute de la noix de coco râpée (50g) un vrai délice. Merci

  4. J’ai regardé beaucoup de recettes et testé plusieurs. Les autres ressemblaient à du fondant au chocolat avec des noix, celle là est vraiment top, j’ai juste diminué la quantité de sucre car nous mangeons peu sucré.

    Merci pour cette recette! 😊

  5. Délicieux tout juste cuit, irrésistible les jours d’après, et à tomber, en petits morceaux avec de la glace à la vanille et de la poire fraîche… merci pour cette recette parfaite!

  6. Dolly reybard le
    5

    Bonjour je viens de tester votre recette ainsi que d autres comme le napolitain etc… et franchement a chaque fois c est une réussite. Merci beaucoup pour vos recettes. Dolly

  7. Coucou, je voulais savoir si on pouvais remplacer l’huile de noisette ou de noix par l’huile de tournesol!? La ou je suis je ne peu pas m’en procurer. Mercii

  8. Hello Hervé ça à l’air délicieux, je m’apprête à la faire poires ce soir , peux-ton caraméliser les noix avant pour un brownie encore plus gourmand lol

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