| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 2 personnes |
Vous êtes à la recherche d’un millefeuille facile à réaliser avec peu de technicité ?! Je vous propose la recette du millefeuille au chocolat ! C’est hyper gourmand et ça plait à tous les coups ! Pour les amateurs de pâtisseries, vous pouvez aussi essayer ma Recette de la tarte aux fruits rouges sans cuisson ou encore ma Recette du mille-feuille aux fraises facile et rapide.
Liste des ingrédients
- 1 ou 2 pâtes feuilletées pur beurre selon le nombre de mille feuille (moi j'en fait 3 avec 1 pâte feuilletée ronde classique)
- Sucre glace
- 400 ml de Lait demi écrémé
- 70 g de sucre
- 30 g de Maïzéna
- 10 g de cacao en poudre
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 4 jaunes oeuf
- Noisettes grillées
- 1 blanc d'oeuf
- 150 g de sucre glace
- 1 cuil. à café de cacao
- 1 cuil à café d'eau cacao
Etapes de la recette
- Faites chauffer le lait dans la casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre
- Dans un bol, versez le reste du sucre avec les jaunes d'œufs et fouettez l'ensemble et y ajoutez la fécule de maïs
- Ajoutez un peu de cacao dans le lait et versez le sur le mélange œuf / sucre / fécule
- Reversez le mélange dans la casserole, faites chauffer à feu moyen jusqu'à épaississement en continuant de remuer
- Ajoutez le chocolat noir à pâtisser dedans hors du feu
- Réservez dans un bol recouvert d'un film alimentaire au contact de la crème
- Faites caraméliser la pâte feuilletée sur une plaque avec un peu de sucre glace et recouvrez la d'une feuille de papier cuisson et d'une plaque lourde
- Enfournez pendant 20 minutes
- Laissez refroidir et taillez délicatement les rectangles au couteau
- Mettez la crème pâtissière dans une poche à douille
- Recouvrez un premier rectangle de pâte feuilletée de crème pâtissière et disposez quelques noisettes grillées
- Posez un nouveau rectangle de pâte et refaites l'étape précédente
- Disposez un dernier rectangle de pâte
- Dans un bol, versez 1 blanc d'œuf avec du sucre glace et fouettez
- Colorez une partie du glaçage avec du cacao et réserver dans un récipient avec bec verseur
- Versez le glaçage blanc sur le millefeuille puis faites des traits avec le glaçage chocolat pour faire le dessin final
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