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Le livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette des biscuits moelleux citron ricotta

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Des biscuits moelleux citron ricotta et amandes, ça vous tente ? Ils sont super moelleux et légers, on les adore pour accompagner le café ou le thé… Il ne vous faut que quelques ingrédients, il n’y a rien de super technique… C’est vraiment très simple a faire !

Vous pouvez aussi essayer les petits macarons italiens à l’amande… ou encore les biscuits avoine banane avec 3 ingrédients ! Vous allez vous régaler !

Biscuits moelleux citron ricotta

Liste des ingrédients

  • 75 g de farine
  • 200 g de ricotta
  • 100 g de sucre
  • 125 g de poudre d’amande
  • 1 citron bio (jus ½ citron, zeste)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 œuf

Etapes de la recette

  1. Mélangez la ricotta avec le zeste d'un citron bio et le jus d'un demi citron
  2. Mélangez à la spatule et ajoutez 1 œuf entier
  3. Mélangez à nouveau et ajoutez du sucre, du bicarbonate, la poudre d'amande et de la farine
  4. Mélangez toujours à la spatule sans trop mélanger
  5. Avec une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
  6. Disposez des bâtonnets d'amandes hachés
  7. Enfournez à 180° pendant 15 minutes
  8. A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace !

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Biscuits moelleux citron ricotta

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