Ma meilleure recette de PANCAKES inratables

Barres avoine, rhubarbe et fraise

3
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Une recette à glisser dans votre sac avant de partir en randonnée, ou dans le sac de votre enfant pour le goûter à l’école ou tout simplement à dévorer à l’heure du thé : des barres à l’avoine, à la rhubarbe et aux fraises !

Liste des ingrédients

  • 200 g de rhubarbe
  • 200 g de fraises
  • jus de citron
  • 100 g de sucre
  • 1 c. à café de maïzena ou fécule
  • 1 c. à café de bicarbonate (facultatif)
  • 200 g de farine
  • 150 g de flocons d'avoine
  • 125 g de beurre
  • 200 g de cassonade ou vergeoise
  • 1 pincée de sel

Etapes de la recette

  1. Préparez les fruits : épluchez la rhubarbe, coupez-la en cubes, préparez les fraises et coupez-les en morceaux. Mettez le tout a compoter 10 minutes à feu moyen avec un jus d'1/2 citron
  2. Ajoutez 100 g de sucre et 1 c. à café de maïzena, remuez et faites épaissir 1 minute. Réservez
  3. Mélangez la farine, le sel, le bicarbonate, les flocons d'avoine, la vergeoise ou cassonade, puis ajoutez le beurre mou et travaillez aux doigts pour obtenir une pâte comme un crumble
  4. Disposez 2/3 de la pâte dans un moule à fond amovible, tassez bien
  5. Recouvrez des fruits et recouvrez du restant de pâte
  6. Enfournez à four chaud (180°C) pendant 30 minutes
  7. Laissez refroidir avant de couper en "barres" ou servez entier comme un gâteau!!

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

3 commentaires

  1. Hervé, je l’ai fais avec que des fraises (pas de rhubarbe sous le bras) .
    et du muesli … formidable … trop bon (mais si prochaine fois je diminue le sucre pour les fraises)
    Merci pour cette belle recette 🙂

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
+11
Tweetez
Partagez38
Partagez
Épinglez1
40 Partages

 
40 Partages
+11
Tweetez
Partagez38
Partagez
Épinglez1