| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 25 min |
| Temps de cuisson | 20 min |
| Portion | 2 personnes |
Avec l’arrivée de l’automne, c’est la saison des mirabelles qui commence. Lorsque vous en verrez chez votre primeur, prenez-en 400 grammes et testez cette recette facile aux mirabelles. Ne vous privez pas d’innover avec ce dessert surprenant! Un crumble ? Classique me direz-vous… Pas vraiment, car ici la cuisson en 2 temps permet d’obtenir un crumble léger et croustillant ! Et l’alliance de la pistache et noix de coco vous surprendra par son bon goût ! Vous pouvez remplacer la pistache en poudre par de l’amande ou de la noisette si vous n’en trouvez pas… Quand aux fruits, je trouve ça tellement meilleur d’en mélanger plusieurs : la mirabelle, légèrement acidulée, comme la prune. La pomme sucrée à la chair plus ferme apportera un peu de croquant et de douceur !
Liste des ingrédients
- 4 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 4 c. à soupe de noix de coco râpée
- 4 c. à soupe de poudre de pistache, ou noisette, ou amande
- 1 c. à café de miel
- 400 g de mirabelles+prunes
- 1 pomme
- 25 g de beurre + 1 c. à café de beurre
- Extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c. à café de jus de citron
Etapes de la recette
- Préchauffez votre four a 180°C
- Préparez les fruits : enlevez les noyaux et coupez en morceaux
- Faites revenir les fruits 5 minutes à la poêle avec 1 c. à café de beurre, la vanille, le miel et le jus de citron
- Préparez le crumble en émiettant le beurre dans la farine, puis en rajoutant le sucre, la pistache et la coco râpée
- Dans vos ramequins, disposez des fruits dans le fond, puis recouvrez avec la préparation à la pistache
- Enfournez à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et dégustez !
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