Ma meilleure recette de tiramisu maison

Crumble aux mirabelles, prunes et pommes, pistache et coco !

9
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

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Avec l’arrivée de l’automne, c’est la saison des mirabelles qui commence. Lorsque vous en verrez chez votre primeur, prenez-en 400 grammes et testez cette recette facile aux mirabelles.  Ne vous privez pas d’innover avec ce dessert surprenant! Un crumble ? Classique me direz-vous… Pas vraiment, car ici la cuisson en 2 temps permet d’obtenir un crumble léger et croustillant ! Et l’alliance de la pistache et noix de coco vous surprendra par son bon goût ! Vous pouvez remplacer la pistache en poudre par de l’amande ou de la noisette si vous n’en trouvez pas… Quand aux fruits, je trouve ça tellement meilleur d’en mélanger plusieurs : la mirabelle, légèrement acidulée, comme la prune. La pomme sucrée à la chair plus ferme apportera un peu de croquant et de douceur !

Liste des ingrédients

  • 4 c. à soupe de farine
  • 4 c. à soupe de sucre roux
  • 4 c. à soupe de noix de coco râpée
  • 4 c. à soupe de poudre de pistache, ou noisette, ou amande
  • 1 c. à café de miel
  • 400 g de mirabelles+prunes
  • 1 pomme
  • 25 g de beurre + 1 c. à café de beurre
  • Extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à café de jus de citron

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four a 180°C
  2. Préparez les fruits : enlevez les noyaux et coupez en morceaux
  3. Faites revenir les fruits 5 minutes à la poêle avec 1 c. à café de beurre, la vanille, le miel et le jus de citron
  4. Préparez le crumble en émiettant le beurre dans la farine, puis en rajoutant le sucre, la pistache et la coco râpée
  5. Dans vos ramequins, disposez des fruits dans le fond, puis recouvrez avec la préparation à la pistache
  6. Enfournez à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et dégustez !

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9 commentaires

  1. Bjr Hèrvé,merci,pour cet délicieuse recette,l’ai fé,et,pe te dire,que celà es partie en un clin d’oeil,tellement que ces bon,le refera..Merci a toi encore pour ttes ces bonnes chose..Kiss

  2. Ah vraiment délicieux ce crumble ! J’en ai fait un cet après-midi. C’est une recette vraiment rapide et simple. Je n’avais pas de poudre de coco râpée alors je l’ai compensée avec plus d’amande et de sucre… + des pommes caramélisées, ce fut un vrai délice 🙂

  3. J’ai testé la recette et c’est vraiment bon !
    La noix de coco dans la pâte à crumble donne un goût extra.
    A refaire sans aucun soucis.

  4. bonjour herve

    je me  suis beaucoup amuser a faire des recette que vous proposer et elle ce sont tres bien effectuer je suis un ancien patissier mais j’aime bien faire des recette auttres que les miene

    bon courage et cotinuer a nous et vous faire plaisir   cordialment   norberto 

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