RECETTE TARTE ABRICOTS

Crab cakes ou accras au crabe

25
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
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Une recette qui nous vient des Etats-Unis, que l’on peut réaliser pour un repas ou en version miniatures pour des tapas lors d’un apéritif ! Excellent et plein de saveur, servi avec un filet de citron ou une sauce (cocktail, mayonnaise citronnée, … ) dans laquelle on vient tremper ses crab cakes! Vous pouvez vous régaler en remplaçant la chair de crabe par de la chair de poisson blanc ! Pour découvrir un autre tapas facile à réaliser, regardez ma recette des tortillas au safran.

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Liste des ingrédients

  • 350 g de chair de crabe égouttée
  • 60 g de chapelure
  • 2 petits oignons nouveaux
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 branche de cèleri
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de Worcestershire sauce (facultatif)
  • 1 gousse d'ail émincée (facultatif)
  • jus d'un 1/2 citron
  • farine
  • huile de tournesol ou de friture

Etapes de la recette

  1. Emincez les oignons, le céleri et le poivron en petit cubes
  2. Mélangez l'ensemble des ingrédients à l'exception de la farine et de l'huile
  3. Formez des petites boules avec la farce que vous aplatissez légèrement
  4. Roulez-les dans la farine
  5. Faites-les frire à la poêle dans l'huile bien chaude 4 minutes de chaque côté
  6. Déposez-les sur du papier absorbant et servez par exemple avec une sauce :  mi-mayonnaise, mi-ketchup + un filet de citron et une pointe de paprika!

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25 commentaires

  1. recette qui a l’air bien sympa et avec les indications de jaspe ça doit être délicieux aussi !
    le mélange avec la mayonnaise m’interpelle un peu !
    je n’aurais jamais osé le faire ^^, le fait de frire la boulette ne pose t-il pas de problème sachant qu’il y a de la mayonnaise ou de la béarnaise à l’intérieur ?

    j’aurais pensé que les 2 étaient incompatibles !

    en tout cas bravo pour toutes ces idées de recettes simples à faire et rapides !!!

    Clo

  2. Bonjour et merci pour le partage, j’ai donc fais cette recette et je dois dire que c’est super bon ! Bravo ! et bonne continuation.

  3. suuuuuuuuper bon je l ai est fait jeudi avec tout les ingredients sauf le gingembre !ds la recette je vois que ta sauce americaine ne doit pas avoir le meme bec verseur car moi tout est sorti d un coup du coup ma farce etait legerement plus « mouillee » mais ca s est  bien passé quand meme cetait trop trop bon merci

  4. moi j’ai fait les même sof que j’ai ajouté des carottes!!!  bravo c’est excellent surtout avec la worcestershire!!!!!

  5. marie noelle le
    5

    Cela me donne envie de réaliser cette recette mais cependant en faisant les boulettes plus petites.
    Ce que vous faites m’intéresse toujours car je ne suis pas du tout douée  en cuisine, mais le fait de voir la vidéo, cela m’aide énormément. Merci merci

  6. Hello,
    Histoire de participer ;), quelques éléments complémentaires/optionnelles à cette recette:
    – On peut pré-cuire légèrement les oignons et poivrons
    – Ajouter du persil plat haché permet d’ajouter un goût de verdure au plat
    – Je ne passe pas mes crabes cakes dans la farine mais j’utilise plutôt du Panko (chapelure japonaise) qui donne beaucoup de croustillant aux cakes.
    Voilà pour mes suggestions…et bravo pour ce site 🙂
    J
     
     

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