NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

Coupe glacée de l’été au pruneau, vanille et spéculoos en 5 ingrédients !

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Une coupe glacée délicieuse en seulement 5 ingrédients ?! Et oui, je vous propose une idée fraîche, pour l’été,  de coupe glacée de l’été au pruneau, vanille et spéculoos ! Vous allez en surprendre plus d’un avec ce chouette dessert rapide à réaliser !

Pour les gourmands pressés, vous pouvez retrouver toutes mes recettes avec seulement 5 ingrédients : ICI !

Coupe glacée de l'été au pruneau, vanille et spéculoos

Liste des ingrédients

  • 200 g de pruneaux
  • 300 ml de crème liquide entière (idéalement avec mascarpone intégré)
  • un pot de glace vanille
  • 50 g d'amandes effilées
  • 12 spéculoos ou biscuits de votre choix

Etapes de la recette

  1. Dénoyautez tous les pruneaux si besoin, et mixez-en un tiers avec un peu d'eau pour obtenir un coulis. Il est possible de le parfumer avec un peu de rhum ou d'eau de fleur d'oranger
  2. Découpez quelques pruneaux en deux pour la décoration
  3. Mixez le reste des pruneaux avec la crème liquide entière, puis fouettez l'ensemble comme une chantilly et reservez dans une poche à douille. Pas besoin de sucrer, c'est le rôle des pruneaux d'Agen
  4. Faites griller les amandes à sec dans une poêle
  5. Montez les coupes glacée avec du coulis dans le fond, des boules de glace vanille, spéculoos entiers ou en brisures, crème fouettée au pruneau, et amandes grillées. Disposez vos morceaux de pruneau en touche finale

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Coupe glacée de l'été au pruneau, vanille et spéculoos

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