| Niveau de difficulté | Facile |
|---|---|
| Preparation time | 40 min |
| Temps de cuisson | 50 min |
| Portion | 8 personnes |
Troisième tarte américaine de notre série (tarte au citron vert, tarte à la patate douce épicée), la classique mais néanmoins délicieuse Apple Pie, ou tarte aux pommes, avec une pâte sablée maison aux amandes (un régal à elle seule) et de gros morceaux de pomme caramélisées… Un délice quand elle est servie tiède avec une boule de glace vanille !
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Liste des ingrédients
Fond de tarte sablée aux amandes (ici proportions pour 2 grandes tartes)
- 500 g de farine
- 300 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 100 g de sucre
- 25 g de maïzena
- 4 grosses pommes golden
- Cannelle
Etapes de la recette
Réalisation de la pâte sablée aux amandes (Proportions pour 2 grandes tartes ou 3 moyennes, peut se congeler pour une prochaine utilisation !)- Mélangez du bout des doigts le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Ajoutez la poudre d'amande, la vanille, puis les oeufs un à un
- Enfin ajoutez la farine et travaillez la pâte pour obtenir une boule bien homogène
- Réservez une heure au frigo
- Faites fondre le beurre à la casserole
- Ajoutez la maïzena au fouet
- Ajoutez les 60 ml d'eau, les 2 sortes de sucre et la cannelle
- Laissez épaissir à feu doux quelques minutes
- Étalez la pâte au fond d'un moule à bords hauts
- Disposez de gros morceaux de pommes dedans
- Recouvrez avec des lamelles de pâte restante
- Nappez avec le sirop et enfournez à 180°C pendant 45 - 50 minutes.
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