Les livres de cuisine ont toujours eu une place à part pour moi. Bien avant les vidéos et les réseaux, c’était déjà là : des pages qu’on tourne, qu’on annote, qu’on tache parfois, et qu’on garde longtemps. Et malgré tout ce que le digital apporte aujourd’hui, ce plaisir-là n’a pas changé. J’aime les livres. J’en achète encore régulièrement. J’aime les feuilleter, m’en inspirer, revenir dessus.
Alors forcément, écrire des livres s’est imposé assez naturellement. Mais pas comme une simple extension de mon travail en ligne. Pour moi, chaque livre est un objet de transmission. Une façon de partager plus en profondeur, de poser des bases, de proposer des recettes que l’on peut s’approprier, refaire, adapter.
Chaque nouveau livre est aussi un moment particulier. Il y a l’excitation de la sortie, bien sûr, mais surtout les rencontres. Les dédicaces, les échanges, les discussions autour des recettes… C’est souvent là que je réalise vraiment le lien qui s’est créé au fil des années.
Aujourd’hui, j’ai la chance de publier régulièrement avec les éditions Albin Michel, et de proposer des livres sur des thématiques variées, toujours avec la même idée : vous aider à cuisiner simplement, avec plaisir, et avec confiance.
Nouveau livre en pré-commande (sortie 29 avril 2026)
Air Fryer Au Quotidien (2026 — Éditions Albin Michel)
Mon dernier livre est entièrement dédié à l’Air Fryer, un appareil que j’utilise de plus en plus au quotidien. J’y partage 60 recettes testées, ajustées et pensées pour fonctionner avec tous les modèles. Au-delà des recettes, c’est un vrai guide pratique : comment éviter les plats trop secs, comment bien gérer les cuissons, comment obtenir du croustillant… L’objectif est simple : vous faire gagner du temps en cuisine, sans sacrifier le goût ni la gourmandise. Disponible en ligne (Fnac, Cultura, Amazon, …) et dans toutes les librairies indépendantes.
Menus sains & pas chers (2024 — Éditions Albin Michel)
Un livre pensé pour répondre à une question que tout le monde se pose : “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”. J’y propose 20 menus complets, équilibrés et accessibles, conçus avec des produits simples et de saison. Chaque menu comprend entrée, plat et dessert, avec l’idée de manger sainement sans exploser son budget ni passer des heures en cuisine. Un livre très concret, utile au quotidien.
Mission Mini-Chef (2026)
Un projet très personnel, réalisé avec mon fils Anton. Un livre pensé pour les enfants, avec 30 recettes simples, ludiques et accessibles, accompagnées de défis, de badges et d’activités. L’objectif : donner envie aux enfants de cuisiner, de s’impliquer, et de prendre confiance. C’est un livre de transmission au sens le plus direct, à partager en famille.
