Toutes mes recettes pour NOEL 2018
Partages 30

Mijoté de veau braisé à la Texane

6
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Portion

Imprimer la fiche recette

Yi ha ! Allons faire un tour au Texas avec cette recette de veau braisé mijoté à la sauce texane. Cela vous changera du sauté de veau traditionnel et de la blanquette…

Liste des ingrédients

  • 500 g de cubes de Veau (épaule, tendron, jarret)
  • 250 ml de bouillon de volaille ou de boeuf (1 cube dilué dans de l'eau chaude)
  • 400 ml de coulis de tomate
  • 3 carottes râpées
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en lamelles
  • 1 cc de piment en poudre, ou harissa ou Tabasco (ou moins selon votre goût)
  • Sel et Poivre au goût
  • 400g de haricots rouges en conserve

Etapes de la recette

  1. Faire dorer 5 minutes les morceaux de veau dans un fond d'huile a feu fort
  2. Ajouter l'oignon et les carottes coupées en morceau, saisir 5 minutes
  3. Ajouter le bouillon, puis les tomates concassées et baisser le feu, et laisser mijoter 30 minutes
  4. Ajoutez les haricots rouges, les lamelles de poivron, le piment (facultatif) et continuer à laisser mijoter encore 30 minutes. N'hésitez pas à rajouter un verre d'eau si le jus s'est trop évaporé...

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

6 commentaires

  1. 5

    Bonjour  Herve, j’ai trouvé ta recette excellente je l’ai essayer pour ma famille ils ont adoré. 
    -tu devrais passé un concours de cuisine car tu a un talent  formidable 🙂 

    a bientôt  

  2. 5

    Hello Herve,
    jaime ta web, je suis péruvienne, mon francais pas bon.
    A mon pays,perou cest dificile trouver speculoos, alors dis moi que type de biscuits je peut utiliser pour les reemplacer,  pour faire la recette.
    merci
    a bient tot
    from lima perou

  3. 5

    Bonjour Herve,

    J’ai l’eau à la bouche 

    tu es vraiment genial

    Est ce que je pourrais remplacer le bouillon de boeuf par de la graisse de boeuf??

     

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
30 Partages
Partagez28
Épinglez1
WhatsApp
Tweetez
+11
E-mail