| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 15 min |
| Temps de cuisson | 40 min |
| Portion | |
Je vous propose une bonne recette de tourte feuilletée champignons épinards mozzarella ! Maintenant que l’on a fait ensemble un grand nombre de galette des rois, je vous propose une version salée ! Une belle tourte feuillettée qui plaira à tous. Une recette d’hiver qui réchauffe pour le déjeuner ou le diner ! C’est rapide et gourmand, ça vous tente ?
Vous pouvez aussi essayer la Tourte feuilletée poivron rouge, poulet, mozzarella ou encore la tarte fondue de poireaux / tartiflette!
Liste des ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 1 œuf
- 200 g de mozzarella râpée (ou autre fromage)
- 300 g de champignons frais ou surgelés
- 300 g de jeunes pousses d'épinards
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon BIO
- sel, poivre
- 50 g de chapelure ou 2 biscottes
Etapes de la recette
- Faites chauffer votre poêle avec de l'huile et ajoutez les échalotes et les champignons finement taillés
- Ajoutez un cube de bouillon avec un grand verre d'eau, ajoutez les feuilles d'épinards et couvrez pour laisser cuire à feu moyen
- Quand il n'y a plus de jus dans le fond, ajoutez les herbes de Provence, de l'ail et du poivre. Coupez le feu et laissez refroidir la farce
- Sortez votre feuilletée du frais au dernier moment et saupoudrez la de chapelure
- Étalez votre farce en laissant 3/4 cm de vide sur les côtés et ajoutez la mozzarella râpée
- Prenez un pinceau et badigeonnez d'eau froide les bords de la pâte avant de la recouvrir de la deuxième pâte
- Aplatissez bien les bords avec la paume de votre main et réserver au congélateur au moins 15 minutes ou au réfrigérateur 30 minutes
- Chassez l'air en faisant un petit puits sur le haut de la tourte, badigeonnez votre tourte avec le jaune d'œuf et placez la de nouveau au congélateur
- Avec un couteau, égalisez les bords de votre tourte, dessinez des traits fins sur le dessus et enfournez à 180° pendant 40 minutes !
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