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Tortilla de spaghettis, thon, curry et courgette

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Une tortilla de spaghettis au thon, curry et courgettes, aussi facile à réaliser qu’un bon gratin de pâtes. Rapide, moelleuse, cette recette est personnalisable à souhait. Idéal pour utiliser vos spaghettis si vous en avez trop fait cuire 🙂 N’hésitez pas à utiliser d’autres épices, ou légumes, pour rendre votre tortilla encore plus moelleuse ! Elle se réalisera bien avec d’autres types de pâtes également 🙂

Liste des ingrédients

  • 500 g de spaghettis
  • 5 à 7 oeufs en fonction de leur taille (5 gros, ou 7 moyens)
  • 100 g de gruyère ou comté râpé
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 courgette
  • 220 g de thon (2 boites)
  • Sel, poivre et persil
  • Huile d'olive

Etapes de la recette

  1. Faites cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée (10 minutes après les premiers bouillons), puis rincez-les à l'eau froide et réservez
  2. Découpez la courgette en très fines tranches puis l'oignon, écrasez la gousse d'ail
  3. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  4. Rajoutez les rondelles de courgette puis l'ail écrasé et mélangez, laissez dorer une minute
  5. Ciselez le persil et rajoutez-le à la préparation en mélangeant le tout, puis réservez les légumes dans un grand bol
  6. Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez à la préparation de légumes, ainsi que le thon
  7. Ajoutez les spaghettis à cette préparation et mélangez bien en imprégnant toutes les pâtes avec la garniture
  8. Répartissez le mélange dans un plat à gratin et versez l'omelette par dessus, garnissez le dessus avec le fromage râpé et enfournez 45 minutes à 180 °C
  9. Laissez reposer légèrement avant de couper des parts.

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20 commentaires

  1. 5

    Recette approuvée. Un vrai délice ! Contrairement à certains internautes j’ai utilisé du thon à l’huile de tournesol afin que ce ne soit pas sec ! Et vraiment c’est délicieux ! Mercii pour la recette !

  2. Marianne Waugrand le
    4

    bonjour Hervé,
    c est toujours avec plaisir que je refais vos recettes, par contre pour la tortilla je n est pas eu le même résultat que vous, j ai divisé le nombre de part car nous étions moins nombreux, mais à la dégustation j ai trouvé ça assez sec,je me demande si ce n est pas les spaghettis qui on pris le jus pdt la cuisson !!!!!!

  3. Francine Pouzoux le
    5

    Bonsoir Hervé,
    Merci pour vos recettes, vous expliquez également tellement bien! tout vos plats que j’ai réalisé: succès. Moi à la base je ne connaissais rien de la cuisine hors Afrique et là de depuis que je suis là ma famille chaque soir est ravi et mon chou de plus en plus surpris!!!!!!! et ça c’est grâce à vous Merci et je vous souhaite le meilleur!!!!!!!!!!
    Voilà quelques la présentation n’est pas ma tasse mais c’est très bon, pour la Tortilla en plus du thon j’ai ajouté des lardon et du jambon. Bisous

  4. Pingback: Tortilla de spaghetti thon curry et courgette : recette facile et fun ! | MyKiff.fr

  5. 5

    Bonjour Hervé !!
    J’ai un gros soucis !!!!!
    Ma tortilla spaghetti n’a pas la même texture que la vôtre !! J’ai fais exactement les mêmes étapes que vous sauf le thon j’ai pris nature ! et à la sortie du four on voit toujours les spaghetti ;( !!! Help me please !!!

  6. 5

    Bonjour merci pour votre réponse ms je ne suis tjrs pas arrivée a avoir la recette du pain complet tant pis pour moi je continuerais avec la baguette …. lol sinon on pe la trouver ou sur le site car a pain brioche etc… je ne l ai pas !!

  7. Rachel Lourtaud le
    5

    bonjour Hervé.
    La tortilla est au four !!! j’ai rajouté des tomates. Remplacé le thon par du saumon fumé et ajouté une sauce curry-mangue !!! verdict dans 45 min !

  8. 4

    BONSOIR Hervé , cela fait plusieurs fois que vs proposer la recette du pain complet ms lorsque l’on clique dessus on tombe sur la tortilla et mm en cherchant sur le site elle reste introuvable …. sinon votre site est super et bien expliqué .. a bientot

  9. 5

    Bonjour Hervé!

    J’ai testé ta recette hier soir, elle est excellente et tellement facile à réaliser.
    A la fin de la cuisson des courgettes, j’ai ajouté des herbes de Provence. N’ayant pas trouvé de thon au curry, j’ai mis du thon mariné à la tomate. Puis j’ai laissé le tout mariner avec les spaghettis tout l’après-midi pour une cuisson le soir.
    Je referai ta recette.
    Je conseille ton site à tout mon entourage. :-p
    Continue ainsi,
    Bisous.
    PF.

  10. Mzembaba Soifia le
    5

    merci Hervé je suis très contente de moi =D et ce vraiment un délice ce la première fois que je fait un gâteau je rigole tout seul grasse a vous

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