NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette des tartelettes Snikers chocolat caramel beurre salé et cacahuètes

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On finit la semaine avec une recette ultra gourmande, celle des tartelettes snikers simplifiées au maximum. Ça vous tente ? Le résultat est bluffant ! Pour des recettes gourmandes, vous pouvez aussi essayer La recette du gâteau nuage chocolat … ou encore La recette du millefeuille au chocolat ! Bonne dégustation !

tartelette snikers

Liste des ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • beurre de cacahuète avec morceau
  • Caramel beurre salé : 100 g sucre + 30 g beurre salé + 70 g de crème liquide entière
  • Nappage chocolat : 100 g chocolat à pâtisser 60% + 30 g beurre salé

Etapes de la recette

  • Découpez vos fonds de tartes à l'emporte pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
  • Découpez des bandelettes de pâte pour les bords de la tarte et bien chemiser à l'intérieur
  • Piquez les pâtes à la fourchette et enfournez pendant 20 minutes
  • Faites chauffer une casserole avec le sucre en couche homogène
  • Lorsque le sucre a complètement fondu, ajoutez le beurre hors du feu et mélangez
  • Remettez à feu très doux pour le faire fondre complètement
  • Mettez dans une casserole, le beurre salé et le chocolat et faites fondre à feu très doux
  • Garnissez vos fonds de tarte avec une couche de beurre de cacahuète, une couche de caramel beurre salé
  • Passez les tartelettes 10 minutes au congélateur pour que le caramel se fige
  • Ajoutez la ganache au chocolat
  • Replacez au frigo pendant 1h.

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tartelette snikers

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