RECETTE CLAFOUTIS CERISES FACILE

Recette gâteau poires chocolat amande sans beurre et peu sucré

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Inspiré de la tarte bourdaloue, ce gâteau moelleux poires chocolat amandes est facile à faire, avec peu d’ingrédients. Je l’ai peu sucré (seulement 50 g de sucre complet pour ma part), il n’y a pas d’oeuf dedans, et le résultat est excellent, fondant, fort en chocolat ! A tester avec d’autres fruits si vous le souhaitez. Je pense que vous pourriez aussi être intéressé par ma recette de gâteau aux abricots et pois chiches, une tuerie ! Recette réalisée avec laconserve.com

gateau poires chocolat

Liste des ingrédients

  • 1 boite de poires au sirop
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 200 ml de lait de coco ou crème
  • 100 g de poudre d'amande
  • 50 g de farine
  • 20 g de maïzéna
  • 50 g de sucre (idéalement complet)
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
  • Amandes effilées

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux 1min30 au micro ondes ou au bain marie
  2. Commencez par mélanger le sucre, le lait de coco, la compote et 3 cuil. à soupe de sirop des poires
  3. Ajoutez alors le chocolat lorsqu'il a un peu refroidit, mélangez
  4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande et fécule de maïs
  5. Disposez la pâte dans un moule à tarte ou à gâteaux (20 à 24 cm idéalement)
  6. Disposez des demi poires au sirop égoutées dessus et parsemez d'amandes efilées
  7. Enfournez 35 minutes à 180°C. Au besoin prolongez de 5 à 10 minutes en fonction du four

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gateau poires chocolat

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15 commentaires

  1. Bonjour!

    J’ai testé cette recette la semaine dernière et vu le succès, je comptais la refaire aujourd’hui. Je n’ai plus que 25 grammes de poudres d’amande, que me conseillez-vous?
    (désolé c’est urgent 😉

    Merci!!!

    • OUI la compote de pomme est un des ingrédients qui remplace le beurre. L’avocat, la courgette, la banane etc… aussi. Après tout dépend la recette 😉

    • Patricia le
      4.5

      Tester aujourd’hui…. Ce gâteau a fait l’unanimité !!! C’est clair que je vais le refaire !! Il garde une part de crémeux, limite fondant au chocolat très intéressant.
      Par contre : 45 minutes faciles de cuisson avec mon four.

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