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Riz au poulet ou « one pot chicken rice »

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Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

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Aussi facile que le « one pot pasta », dans cette recette de riz au poulet, on fait tout revenir dans le même récipient. Idéalement un grosse cocotte, et en 20 minutes on obtient un plat complet et savoureux. A tester avec différentes sortes de riz et de garnitures. Cette version avec du concentré de tomates vous donnera un joli riz rouge !

Liste des ingrédients

  • 2 carottes
  • 1/2 poivron rouge
  • 200 g de riz
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 25 cl de purée de tomates
  • 1/2 de bouillon de légume
  • 2 blancs de poulet
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café d'épices type paprika

Etapes de la recette

  1. Découpez le poulet en lamelles assez fines
  2. Faites-les dorer dans votre cocotte avec un fond d'huile d'olive pendant 3 ou 4 minutes
  3. Emincez l'oignon, l'ail et découpez le poivron et les carottes en petits cubes
  4. Ajoutez le riz au poulet, mélangez pendant 2 minutes
  5. Ajoutez ensuite les légumes, puis le concentré de tomates, la purée ou pulpe de tomates, les épices, et enfin le bouillon de légumes. Mélangez, baissez un peu le feu (feu moyen), couvrez et laissez cuire 20 minutes.

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25 commentaires

  1. 4

    Bonjour c’est mon mari qui cuisine ce soir , et c’est rare, mais avec votre recette et la vidéo il à fait ca tout seul. Hâte de gouter merci pour toutes ces bonnes recettes

  2. Concernant le questionnaire pour gagner le Kitchnaid, il n’y a pas de bonne réponse concernant cette recette
    Sinon, merci pour la simplicité de vos recettes.

  3. Recette faite à ce jour près d’une dizaine de fois ! Et toujours réussie grâce à vos explications et votre vidéo !
    Simple, rapide et savoureuse, merci Hervé pour cette recette !

  4. 5

    J’ai fait cette recette en famille un midi! C’était un délice! Recette pas très onéreuse et vraiment rapide ! Merci pour cette recette !

  5. 4

    Parfait de chez parfait !!! Un delice
    Jai rajouté 2 carottes en plus
    Effectivement tellement plus simple de cuisiner avec vos videos
    De nouvelle recette avec plus de legumes serai le top

  6. 5

    Merci pour toutes vos recettes, vous expliquez de telle sorte que tout semble simple à cuisiner ! Continuez ainsi et merci pour votre bonne humeur 😁

  7. 5

    très simple et savoureux. un plat pratique comme on les aime.j ai congelé deux portions et apres decongelation lente au programme special microondes le plat etait intact .le riz n etait pas pateux..ca n est pas la première recette que je realise grace à vous …avec une preference pour les gateaux faciles comme celui de votre soeur ou les astucieux petits palmiers que je parfume a la creme de toffee…merci et surtout continuez votre super site…le sans gluten est très utile . si vous pouviez essayer les pains sans gluten ca serait top.

  8. Mélanie Ribes le
    4

    Un peu pateux, surement trop d’eau, mais le gout y étais, merci pour la recette qui est toujours aussi parfaite 🙂

  9. 4

    Superbe idée, je teste ça demain, et avec la quantité je pourrais en profiter avec la ‘gamelle’ du lendemain 🙂
    Pour le coup ce sera du riz semi complet.

    Plein d’énergie pour les séances de Crossfit !

    Merci Hervé, Keep going ! 😉

  10. 4

    J’ai essayé et c’est tres Bon ! Je pense que en ameliorant le bouillon ( faire un vrai bouillon de volaille par exemple ) ce sera encore meilleur 🙂

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