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Omelette aux girolles

4
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Une idée d’entrée de saison facile à réaliser, à partager à 2 ou à 4. Vous pouvez réaliser cette omelette rapidement avec toute sorte de champignons : cèpes, girolles etc… profitez-en c’est le moment!

Retrouvez la Poêle Scala « Ferno ceramic » de Berghoff sur le site partenaire www.oxygenes.com

Liste des ingrédients

  • 300 g de girolles
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Persil haché
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • Sel/poivre
  • 1 c. à soupe d'huile (colza par exemple)

Etapes de la recette

  1. Faites chauffer un peu d'huile dans la poêle, faites-y revenir l'oignon émincé et l'ail haché
  2. Rajoutez ensuite les champignons lavés et émincés, remuez et laissez "suer" les champignons 10 minutes
  3. Ajoutez le persil
  4. Dans un bol, battez les 4 oeufs, la crème, salez et poivrez
  5. Ajoutez aux champignons et couvrez. Laissez cuire 5 minutes, retournez l'omelette et servez !

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4 commentaires

  1. 5

    Merci Hervé, de ta réponse. Bon j esuis allé voir ces poeles anti-adhésives, en fait oui c’est pas mal cette poele berghoff, j’ai pris une 24 cm sur le site oxygenes.com c’est ce qui avait l’air d »être la tienne. Pour 4 personnes ça devrait être bon. J’ai vu aussi d’autres poêles avec un autre revêtement anti-adhésif, mais j’ai suivi ton conseil , je ne m’écarte pas. La céramique, ça me paraît peut-être plus cosdaud.
    En tout les cas, tu as des bons partenaires, j’ai commandé directement Jeudi soir sur http://www.oxygenes.com/poele-scala.php et je l’ai reçu ce matin. Super. Et merci encore pour tes bonnes recettes. Ma femme est quand même très étonnée à chaque nouvelle recette. Hé oui maintenant je cusine et vis presque tout le temps dans ma petite cuisine. Pas plus grande que la tienne. Amitiés. Didier,

  2. 5

    Hervé,

    Ta recette a l’air super , en plus j’adore les girolles. Le truc c’est d’a&voir une poële qui n’accroche pas hors la tienne a l’air de glisser toute seule. C’est quoi comme casseroles? et tu les trouves ou?

    Merci.
    Didier

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