NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette de la mousse aux fraises légère

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Aujourd’hui, on part sur une mousse aux fraises que l’on peut manger soit tout de suite, soit en version glace ! C’est une recette très légère, c’est vraiment excellent. Si comme moi, vous raffolez des recettes à la fraise, vous pouvez essayer la Recette du mille-feuille aux fraises facile et rapide ou encore la Recette de la mousse légère de fromage blanc et fraises !!

la mousse aux fraises légère

Liste des ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 150 g de yaourt grec
  • Sirop de basilic: 80 g de sucre,  50 ml d’eau et 10 feuilles de basilic
  • 3 blancs d’œufs bio

Etapes de la recette

  1. Faites revenir du sucre, de l'eau et des feuilles de basilic
  2. Portez à ébullition et laissez infuser tranquillement
  3. Dans un blender, mixez les fraises avec le yaourt
  4. Par ailleurs, séparez le blanc des jaunes d'œufs
  5. Montez le blanc en neige avec le sirop de basilic tiède jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
  6. Mélangez avec la purée de fraises
  7. Versez dans des ramequins, vous pouvez soit les manger en mousse soit les congeler.

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la mousse aux fraises légère

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