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La recette des pancakes façon tiramisu

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Une recette de pancakes très gourmande pour votre prochain brunch, ça vous dit ? Je vous propose la recette des pancakes façon tiramisu. Plusieurs recettes de pancakes sucrés mais aussi salés sont à retrouver en ligne : ici !

Pancakes façon tiramisu

Liste des ingrédients

  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d’extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 cuillère à soupe de sucre

Etapes de la recette

  1. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé
  2. Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d’oeuf avec le lait
  3. Ajoutez les aux ingrédients secs en mélangeant, vous obtenez une texture de pâte à crêpes bien épaisse
  4. Laissez reposer 15 à 30 minutes
  5. Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation (c’est le secret de pancakes ultra moelleux)
  6. Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, c’est le moment de retourner le pancake !

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Pancakes façon tiramisu

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