7K Partages
Ma recette de beignets au four sans friture

Gâteau moelleux à la fleur d’oranger: recette facile

105
Niveau de difficulté
Preparation time
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

Un message de ma soeur… « Regarde mon gâteau très moelleux ». Ok, je suis trop tenté de le refaire. Une recette de la maman d’une copine de ma soeur… c’est toujours les meilleures recettes qui circulent comme ça entre amis. Un gâteau facile et moelleux à la fleur d’oranger, inspiré de la fouasse ou fouace, ici en version « express ». Certains gourmands l’ouvriront en 2 et le garniront de crème fouettée avec des framboises par exemple, et ils auront bien raison 🙂

Liste des ingrédients

  • 450 gr de farine
  • 150 ml de lait
  • 4 c. à soupe de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 175 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
 

Etapes de la recette

  1. Faites fondre le beurre avec le lait dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes
  2. Dans un bol, battez au robot ou à la main les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Rajoutez-y la pincée de sel, la fleur d'oranger, la farine et la levure puis bien mélanger le tout
  3. Tout en continuant à mélanger, ajoutez progressivement le beurre fondu à cette pâte et le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse
  4. Versez la préparation dans un moule couronne ou rond (24 cm). Laissez reposer 15 minutes et préchauffez le four à 200°. Enfournez 30 à 35 minutes
  5. Versez 1 verre d'eau bouillante sur le gâteau à sa sortie du four puis saupoudrez de sucre en poudre (vous pouvez ajouter, pour encore plus de goût, un peu d'eau de fleur d'oranger dans l'eau bouillante, ou faire fondre 2 c. à soupe de miel !).

Vous avez testé cette recette?

Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

105 commentaires

  1. Sabrina Demagny le
    5

    Bonjour je viens de tester votre recette n’ayant pas de fleur d’oranger j’ai remplacer par de l’arôme d’orange pour ce qui est du gâteau en lui même le résultat est presque réussi je pense que mon moule ne convenait pas parce qu’après 35 minutes de cuisson le fond de mon gâteau n’est pas vraiment cuit mais il est quand même très bon. Merci pour votre recette.

  2. Oups y a certainement un truc que j’ai raté… j’ai remplacer le beurre par du beurre à 41%… d’apparence il est beau mais l’intérieur est bizarre.. je sais pas si ce n’est pas assez cuit.. j’ai pourtant laissé 35 min à 200°, si vous avez une idée…
    Merci pour votre aide

  3. Melanie Messuve le
    5

    Bonjour je viens de réalisé ce gateau il est au four mais je viens de m apercevoir que j ai mis 125g de lait au lieu de 150g :/ vous pensez que ca va aller?

  4. Je l’ai fait cette après midi c’est une tueri jai vraiment aimer au début le faite de verser l’eau sa me sembler bizar mais le résultat et top

  5. Moi je crois qu’il doit y avoir une erreur dans les proportions 475 g de farine ou alors il manque de la matière grasse ( huile ou beurre).

    Mon résulta fut catastrophique . Au lieu de réussir un gâteau léger j’ ai fait un véritable pavé en béton.

  6. Ta recette m’intrigue car je fais tres régulièrement des fouaces (fouace aveyronnaise) et on utilise pour cela un carré de levure fraîche (je vais tester celle
    Ci du coup) 🙂 ça ressemble à une brioche plus dense et c est exquis ! Si tu as l occasion de tester la version originale fonce, c est une tuerie pour le goûter et le petit déj’ !

  7. Bonsoir Herve
    Merci pour tes succulentes recettes.
    Juste une question : ou trouves tu de vrai bonne fleur d’oranger ?
    Merci pour ta repose
    Bises
    Nicole

  8. Testé cet après-midi avec ma fille et à moitié mangé ce soir par toute la famille ! Notre réputation de gourmands n’est plus à faire !!!! 😉😁
    Il parait moins gonflé que le tien mais c’est parce que mon moule était + grand ! Quoiqu’il en soit, il est vraiment très bon, moelleux et léger ; un pur régal ! Merci à toi, ainsi qu’à ta soeur ! 😀

HerveCuisine.com
7K Partages
Partagez7K
Enregistrer145
WhatsApp
Tweetez