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Brownie-Cheesecake: duo de choc !

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Preparation time
Temps de cuisson
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Bon, là on atteint les limites de la gourmandise avec un « deux en un » redoutable… Imaginez la douceur du cheesecake et la force du chocolat du brownie… et ce n’est pas compliqué à faire 😉 N’hésitez pas à rajouter des noix ou des noix de pécan dans le brownie!

Liste des ingrédients

Brownie
  • 185 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine
Cheesecake
  • 2 oeufs
  • 300 g de fromage frais à tartiner (type St Moret, ou Lider Price!)
  • Extrait de vanille
  • 50 g de sucre

Etapes de la recette

  1. Préchauffez votre four a 180°C
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes 1 minute, lissez la préparation avec un fouet
  3. Rajoutez le sucre, puis les oeufs un par un, et enfin la farine tamisée
  4. Préparez à présent le cheesecake: mélangez fromage frais, sucre, les oeufs 1 par un, l'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  5. Etalez au fond du moule la préparation à brownie, recouvrez ensuite avec la préparation à cheesecake, et mettez à cuire 45 minutes à 180°C.

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23 commentaires

  1. Bonjour hervé et a tous
    Un grand merci de tes recettes savoureuses et gourmande
    Voilà j aimerai realisé cette recette mon moule fait 26cm il faut surement doublé les quantités mais j aimerai savoir pour le temps de cuisson
    Merci de me repondre

  2. Salut Hervé, je voulais savoir comment conserver ce gâteau si jamais je le préparais la veille (le soir) pour le déguster le lendemain ?
    Merci d’avance 🙂

  3. aya elmehdi le
    4

    Bonjour Hervé !
    c’est trop trop bon !!!
    adore tes recette maman nous fait tout le temps tes plats et desserts mercie bcp <3
    une autre chose, je vie au maroc (je suis marocainne) il faut que tu sois heureus car des gens du monde entier regardent ton site et adore ta cuisine brv <3

  4. Eh oui encore un sommet dans la gourmandise… ça y est je l’ai enfin fait et aussitôt dévoré… un vrai délice… et comme toujours facile à faire !
    Une fois de plus : « merci Hervé » 

  5. Bonjour Hervé !
    Mission accomplie !
    Ce délicieux gâteau s’est retrouvé dans l’assiette de mes petits frères et soeurs au dessert du dîner. Leur opinion ??? IRESISTIBLE !
    C’était extra,un vrai dessert de pro ! Le brownie était DIVIN, légerement fondant, légeremen moelleux, juste tiède …. Une TUERIE ! Le cheesecke au dessus, n’en parlons pas … Une petite touche fraîche, fondante, au délicieux goût de vanille, qui met les papilles en emoi …
    Jen ai révê toute la nuit, et je ne manquerais pas de le refaire. C’était tellement ……D-E-L-I-C-I-E-U-X ! ! Miam Miam !
    Je le recommande franchement à tous les mordus de chocolat, à tous les amateurs de cheescakes, et comme moi, à tous les fans d’hervé cuisine.com !
    D’autre recette que je conseille : le cake aux pommes et à la canelle.
    Je fais Vendredi prochain les Whoopies cake ! ca va être bon !
    Allez, salut !
    Merci hervé!
    Solinette

  6. Bonjour !
    Je vais de ce pas faire cette recette car j’ai tous les ingrédients !
    Je vous tiens au courant du résultat !
    A tout à l’heure alors !

HerveCuisine.com
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