Nouveau livre Hervé Cuisine : Ma pâtisserie healthy

Meilleures recettes de glaces pour cet été !

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Voici les meilleures recettes de glaces maison proposées par Hervé Cuisine. Des recettes toujours rapides et très faciles à réaliser. Glace pêche abricot sans sorbetière ou version 100% végétale, semifreddo ou parfait glacé, soufflés glacés aux fraises ou encore boissons glacées, vous allez pouvoir vous régaler tout l’été…

1. Les glaces Popsicle lait de coco et fraises

Une recette d’été rafraichissante: des glaces Popsicle lait de coco et fraises. Réalisées avec des fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles etc.), il est aussi possible d’utiliser des pêches, des abricots, des cerises ou encore de la mangue…

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2. La glace pêche abricot sans sorbetière

Cette glace facile s’obtient simplement en congelant directement les fruits et en les mixant! Vous pouvez utiliser n’importe quels fruits, vous allez vous régaler !

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3. Le semifreddo ou parfait glacé

La texture de ce dessert glacé est légère, avec la crème fouettée et les oeufs montés en neige, un léger goût de miel et des fruits à coque (pistache, noisettes, amandes…) grillés et caramélisés. 

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4. Café glacé « Iced Eiffel »

Il est temps de passer au café glacé pour se rafraîchir en toute gourmandise! Tel un dessert, ce café glacé inspiré des épices Chai est infusé à la cardamome, refroidit, puis frappé avec de la glace pilée.

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5. Soufflés glacés aux fraises

Rien de compliqué pour cette recette de soufflés glacés à la fraise, un peu allégés, que l’on peut préparer plusieurs jours à l’avance ! Ils vont faire un bon dessert frais et léger pour finir un repas cet été.

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6. Glace au chocolat maison

Cette glace au chocolat est onctueuse et crémeuse. Elle se réalise en quelques minutes avec du lait concentré, de la crème et du cacao en poudre non sucré…

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Plus sur l'Auteur

En 2007, j'ai décidé de filmer mes recettes préférées et de les partager sur un blog de cuisine 100% vidéo. La cuisine est une passion pour moi, que je cultive à côté de mon métier depuis des années. Mes influences principales sont mes voyages, mes racines, et j'adore particulièrement la pâtisserie, la cuisine française, les épices en général (d'où mon attrait pour la cuisine asiatique, maghrébine, indienne...) et les gâteaux américains :)

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