| Niveau de difficulté | Assez Facile |
|---|---|
| Temps de preparation | 1 heure |
| Portion | 4 personnes |
Un plat Thai délicieux et parfumé, complet pour un repas exotique. Vous pouvez remplacer le porc par du boeuf ou du poulet, ou encore des crevettes. Bon appétit.
Liste des ingrédients
- 500g de viande de porc (ou boeuf, poulet, crevettes...)
- 200g de riz thaï
- 300g de chair d'ananas
- 1 gousse d'ail
- 2 CS de sauce soja
- 1 échalote
- 30 cl de lait de coco
- 25 cl d'eau
- 4 CS d'huile
- 1 CS de sucre
- coriandre fraîche
- citronnelle en bâton
- graines de sésame
Etapes de la recette
- Couper le porc en lamelles fines et faites le mariner avec la sauce soja, 2 CS d'huile et l'ail. Réserver au frais
- Faire revenir le riz dans 2 CS d'huile dans une poêle jusqu'à ce que les grains soient translucides, ajouter alors l’échalote et la citronnelle hachées, puis l'eau, le lait de coco et l'ananas en morceaux.
- Laisser cuire à feu fort 10 minutes, puis baisser, couvrez et faites cuire à feu doux encore 20 à 25 minutes. Le jus doit être absorbé par le riz qui doit être bien cuit.
- Faire revenir les lamelles de viande dans une poêle, et servez sur le riz bien chaud avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame
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11 commentaires
mo a dit :
1 juin 2011 à 10 h 51 min (UTC 0 )
Bonjour Hervé,
je préfère quand la disposition des plats est moins « pro »,
c’est pas très adapté à la recette je trouve en plus, on se retrouve avec beaucoup moins de féculents que de viande, c’est un peu bizarre!
francoise a dit :
4 décembre 2011 à 20 h 37 min (UTC 0 )
moi je trouve c’est plats super bien préparer.il est simple moi j’aime. hervé on vois qu’il aime cuisiné alors pas besoin d’être un pro.
continue hervé t’es super
nuttapa a dit :
24 juin 2011 à 9 h 29 min (UTC 0 )
bonjour,je pense vous etes top chef pour moi
syl a dit :
1 août 2011 à 10 h 11 min (UTC 0 )
Bonjour, très belle recette que je vais essayer mais je me demandais si on pouvait remplacer l’ananas par des mangues ou autre fruit exotique?
Merci
patricia a dit :
12 août 2011 à 10 h 15 min (UTC 0 )
Une délicieuse recette que j’ai déjà réalisé deux fois..
Merci Hervé pour toutes ces recettes en vidéo, tu inspires bon nombre de mes repas et encore ce soir, du monde à la maison, entrée plat dessert hervécuisine!.
Surtout continu comme ça!.
Patricia
pierre a dit :
16 août 2011 à 11 h 56 min (UTC 0 )
herve svp detaillez plus vos recette temps de cuisson etc
merci pour vos belles recettes
Amélie 59 a dit :
28 août 2011 à 12 h 32 min (UTC 0 )
Merci pour vos recettes détaillées.J’ai essayé votre cake chocolat spéculoos et votre tarte aux citron,un vrai délice.je vais essayé ce plat cette semaine en étant déjà sur qu’il va être trés bon ;)
delatre gilbert a dit :
20 novembre 2011 à 9 h 30 min (UTC 0 )
trés belle recettes que j’ai fait pour un repas d’amis trés aprécier merci hervé je te donnes deux étoiles de suite bravo
Laumond a dit :
5 janvier 2012 à 14 h 39 min (UTC 0 )
Bonjour,
J’ai fait cette recette hier soir et malgré des plaques électriques qui n’ont pas aidé à la cuisson du riz, nous nous sommes régalés vraiment, super recette facile et pas si longue que ça!
Merci Hervé!!
dautheville a dit :
6 janvier 2012 à 19 h 47 min (UTC 0 )
J’ai salé le riz, sinon je le trouvais trop fade, mais pour le porc pas la peine, la sauce soja sale assez. J’ai mis de huile sésame pour la marinade, j’aime trop cela… On s’est régalé. Merci Hervé!
patricia a dit :
21 mars 2012 à 22 h 06 min (UTC 0 )
Bonjour Herve. J`ai achete du huile de noix de coco en Thailande mais ne sais pas trop quoi faire avec. Avez-vous une idee?
Merci