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Recette de la pizza hawaienne à l’ananas

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Une pizza Hawaïenne maison ultra facile à faire, avec jambon ou dinde, ananas frais, et ses billes de mozzarella qui fondent à la cuisson. Ma touche perso, la black crust ou pâte à pizza noire, pour rappeler le sable des plages d’Hawaï. Ça donne du goût et une jolie couleur qui va vous faire une pizza très spéciale. Retrouvez toutes mes recettes de pizza comme la traditionnelle pizza italienne ou encore les pizza rolls, ou les pizza balls !

Liste des ingrédients

Pâte :
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuil. à café de sel
  • 150 ml d'eau froide
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de crème de sésame noir (facultatif)
Garniture :
  • 2 à 3 cuil. à soupe de préparation de tomate pour pizza
  • tomates fraîches
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • billes de mozzarella
  • chiffonnade de jambon ou blanc de poulet
  • coriandre
  • 1/4 d'ananas

Etapes de la recette

La pâte à pizza :
  1. Dans le bol de votre robot : ajoutez la farine, la levure de boulanger et le sel puis mélangez en ajoutant progressivement l'eau
  2. Une fois que la pâte commence à être lisse, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis une cuillère à café de crème de sésame noir (facultatif). Continuez à pétrir votre pâte pendant 10 minutes
  3. Couvrir votre pâte d'un film alimentaire durant une heure à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume
  4. Après repos, pétrir la pâte encore quelques instants puis étalez-là sur une surface farinée (laissez-là reposer de nouveau 10 à 15 minutes avant de la garnir)
Le garnissage :
  1. Coupez l'ananas en morceaux ainsi que les tomates, oignon rouge et poivron en lamelles
  2. Nappez votre pâte de préparation de tomate en fine couche
  3. Disposez la chiffonnade de jambon, les tomates, le poivron rouge, l'ananas, l'oignon rouge et les billes de mozzarella
  4. Ajoutez des graines de sésame sur la croûte (facultatif) puis enfournez votre pizza pour 15 minutes à 220°C

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