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Wraps de poulet croustillant: recette facile

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Voici une bonne recette de WRAPS de poulet croustillant facile, faite maison 🙂 L’avantage avec ces wraps, c’est que vous pouvez mettre ce que vous aimez dedans. Ici une omelette fine, de l’avocat, salade craquante et poulet croustillant pané. MIAM 🙂 Bientôt une nouvelle vidéo pour montrer comment faire la tortilla maison 🙂

Liste des ingrédients

  • 4 feuilles de tortillas ou wraps
  • 2 blancs de poulet
  • 100 g de chapelure
  • Paprika, curry ou 4 épices
  • 1 citron vert
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • Mayonnaise nature
  • Cornichons
  • Estragon
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 3 oignons nouveaux
  • Salade verte type Iceberg
  • Sel, poivre

Etapes de la recette

  1. Découpez le poulet en lamelles fines puis assaisonnez-les avec du jus de citron vert, 1 c à café d'huile, du paprika, de la fleur de sel et du poivre. Mélangez le tout à la main. Saupoudrez ensuite le poulet de chapelure en recouvrant bien tous les morceaux. Dans une poêle, faites-les dorer avec un peu d'huile pendant 3 à 4 minutes en les retournant puis réservez
  2. Fouettez un oeuf dans un bol, rajoutez-y de l'oignon nouveau émincé et faites cuire dans la poêle comme une omelette fine
  3. Assaisonnez la mayonnaise nature avec les cornichons coupés en petits morceaux et l'estragon. Coupez l'avocat et la tomate en fines tranches
  4. Passez le wrap 10 secondes au micro-ondes avant de le garnir. Répartissez une bonne cuillère à café de mayonnaise, déposez la fine omelette par dessus puis 3 à 4 lamelles de tomates et d'avocat et des morceaux de poulet puis terminez par des petites feuilles de salade.
  5. Rabattez le wrap vers l'intérieur sur les deux côtés puis roulez en maintenant bien serré. Piquez le wrap avec 2 pics en bois pour le maintenir fermé puis coupez-le en deux dans le sens de la largeur .

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