| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 15 min |
| Portion | 4 personnes |
Une recette ultra facile et bonne pour vos apéritifs ou en entrée avec une salade. Thon et sardine donnent beaucoup de moelleux à ces cookies, je les adore encore un peu tièdes, mais ils se mangent bien froids aussi. J’ai ajouté maïs et poivron rouge, ca donne de la couleur et du croquant à vos cookies salés.
Liste des ingrédients
- Une boite de thon au naturel (100-120 g égouté)
- Une boite de sardines à l'huile
- 1/4 de poivron rouge
- 50 g de grana padano ou gruyère
- 4 cuil. à soupe de maïs
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 50 g de beurre
- 100 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cuil. à café de paprika ou autre (curry, piment...)
- 2 cuil à soupe de crème ou fromage frais ou fromage blanc
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
- Herbes de Provence et herbes aromatiques
Etapes de la recette
- Découpez le poivron en cubes
- Mélangez la crème, l'oeuf et le beurre fondu
- Ajoutez le concentré de tomate, herbes de provence, herbes aromatiques ciselées (coriandre, cerfeuil, menthe, ciboulette etc...)
- Ajoutez ensuite les ingrédients secs : farine, levure, paprika etc.
- Enfin, émiettez le thon, et écrasez les sardines avec une fourchette, mettez tout dans le bol, même l'huile des sardines :)
- Ajoutez le maïs et le poivron
- Déposez des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 15 minutes à 180°C.
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Alternatives pour changer ces cookies salés
Amusez vous à ajouter des cubes de citron confit, de tomate séchée, des câpres ou des olives !
Remplacez le thon par du maquereau, ou partez sur une version thon chorizo !
Pour le fromage, la feta fonctionne bien, mozzarella râpée, Grana Padano ou gruyère…
Sans gluten ? Changez la farine par 80 g de fécule de maïs ou optez pour une farine sans gluten
Vous pourrez congeler les cookies après cuisson pour les déguster une prochaine fois, réchauffez les a 180°C pour 5 minutes
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