NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette du soufflé au fromage ultra gourmand…

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soufflé au fromage ultra gourmand

Liste des ingrédients

  • 30 g de farine + 20 g de maïzena
  • 5 oeufs
  • 300 g de Danone du Monde à la grecque @danoneyaourt
  • 125 g de comté râpé
  • 1 pincée de muscade râpée
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette émincée
  • 1 pincée de fleur de sel, du poivre

Etapes de la recette

  1. Séparez les blancs des jaunes, et mélangez les jaunes avec le fromage blanc à la Grecque, la ciboulette, muscade et le comté râpé
  2. Battez les blancs en neige
  3. Tamisez la farine et la fécule de maïs et ajoutez délicatement les blancs battus
  4. Beurrez un moule à soufflé de bas en haut et versez la préparation dedans,
  5. Enfournez 30 minutes à 180°C

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soufflé au fromage ultra gourmand

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