NOUVEAU livre Hervé Cuisine : Craquage 100% CHOCOLAT

La recette des cœurs de sucrine mimosa…

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Aujourd’hui, je vous propose une recette d’une entrée simple et efficace : la recette des cœurs de sucrine mimosa… Très rapide à réaliser, cette recette saine et légère va épater vos invités ! Vous pouvez aussi essayer la Recette du pamplemousse garni crabe crevettes ou encore la Recette des bricks croustillantes thon fromage mais aussi la Recette des crêpes ou galettes de courgette facile et croustillantes !!

Coeur sucrine mimosa

Liste des ingrédients

  • Coeurs de sucrine
  • Oeufs
  • Radis rose
  • Oignon nouveau ou ciboulette
  • Poivre
  • Mayonnaise maison : 1 jaune d'œuf, moutarde à l'ancienne et huile de tournesol
 

Etapes de la recette

  1. Faites cuire les œufs durs 9 minutes dans l'eau bouillante
  2. Passez les bien dans l'eau froide
  3. Réalisez une mayonnaise maison en émulsionnant 1 jaune d'œuf, de la moutarde à l'ancienne et un peu d'huile de tournesol au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture ferme
  4. Enlevez les coquilles de l'œuf et les cœurs de la sucrine
  5. Hachez grossièrement les cœurs de sucrine, l'oeuf, la ciboulette et les ajouter à la mayonnaise
  6. Mélangez le tout
  7. Garnissez les coeurs de sucrine avec un petit peu de rondelles de radis rose et un tour de poivre.

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Coeur sucrine mimosa

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