| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 10 min |
| Temps de cuisson | 35 min |
| Portion | 8 personnes |
Inspiré de la tarte bourdaloue, ce gâteau moelleux poires chocolat amandes est facile à faire, avec peu d’ingrédients. Je l’ai peu sucré (seulement 50 g de sucre complet pour ma part), il n’y a pas d’oeuf dedans, et le résultat est excellent, fondant, fort en chocolat ! A tester avec d’autres fruits si vous le souhaitez. Je pense que vous pourriez aussi être intéressé par ma recette de gâteau aux abricots et pois chiches, une tuerie !
Liste des ingrédients
- 1 boite de poires au sirop
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 200 ml de lait de coco ou crème
- 100 g de poudre d'amande
- 50 g de farine
- 20 g de maïzéna
- 50 g de sucre (idéalement complet)
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- Amandes effilées
Etapes de la recette
- Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux 1min30 au micro ondes ou au bain marie
- Commencez par mélanger le sucre, le lait de coco, la compote et 3 cuil. à soupe de sirop des poires
- Ajoutez alors le chocolat lorsqu'il a un peu refroidit, mélangez
- Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d'amande et fécule de maïs
- Disposez la pâte dans un moule à tarte ou à gâteaux (20 à 24 cm idéalement)
- Disposez des demi poires au sirop égoutées dessus et parsemez d'amandes efilées
- Enfournez 35 minutes à 180°C. Au besoin prolongez de 5 à 10 minutes en fonction du four
Vous avez testé cette recette?
Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine
