Toutes mes recettes pour NOEL 2018
Partages 6K

Cake à la vanille moelleux et facile

96
Niveau de difficulté
Temps de preparation
Temps de cuisson
Portion

Imprimer la fiche recette

(Mise à jour Février 2017 : certaines personnes obtenant un cake pas assez cuit à l’intérieur, j’ai réduit la quantité de « liquides » et de sucre au passage le résultat est meilleur)

Un cake à la vanille super moelleux et facile à réaliser, franchement le meilleur que j’ai fait jusqu’à présent. Plein d’astuces tout au long de la recette pour être certain de le réussir. La bonne nouvelle: vous allez pouvoir réutiliser cette recette de cake facile comme base pour d’autres cakes. Cake au citron ou à l’orange en ajoutant des zestes, cake au chocolat ou zébré / marbré en ajoutant du cacao en poudre etc… Testez-le et dites moi si la vidéo vous plait en la likant !!:)

Découvrez chaque VENDREDI une nouvelle recette de cuisine facile et tendance (tapas, entrées, plats, cuisine exotique, desserts, gâteaux, cakes, recettes US…) et en vous abonnant à ma chaîne Herve Cuisine gratuitement ici, vous n’en louperez aucune: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=hervecuisine

recette cake vanille facile hervé cuisine

Liste des ingrédients

  • 5 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 200 g de beurre doux
  • 400 g de farine fluide
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pincée de sel
 

Etapes de la recette

  • Dans le bol d'un batteur, battez le beurre à température, le sucre, le sel et les graines des gousses de vanille pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
  • Ajoutez les oeufs 1 par 1, en battant 30 secondes entre chaque oeuf, raclez bien les bords du bol aussi
  • Ajoutez alors la moitié de farine, et continuez à battre à vitesse moyenne quelques secondes
  • Ajoutez la crème épaisse et battez encore 1 minute à vitesse moyenne
  • Ajoutez enfin le reste de farine, battez quelques secondes de plus
  • Versez dans un moule à cake de 30 à 35 cm de long préalablement beurré et fariné et passé au congélateur 15 minutes (ou deux petits moules à cake, ou à savarin), beurrés et farinés, jusqu'au 2 tiers du bord et enfournez pour 1 heure à 180°C
  • Attendez 15 minutes avant de le démouler, laissez refroidir ensuite sur une grille avant de déguster !
recette cake vanille facile hervé cuisine

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

96 commentaires

  1. 5

    Bonjour Herve. Je n’ai pas encore essayer la recette mais je suis sure et certaine que ce sera parfait , deja rien qu’ a regarde ca a l’air delicieux comme toute tes recettes. Bonne continuation. Je suis de l’Ile-Maurice. Toutefois jai une question cest quoi la creme epaisse et la farine fluide , justeune petite eclairecissement. Merci de me repondre.

    Josie

  2. 5

    salut herve,

    Je M’appelle Reaz et je suis fan des tes recettes.

    Pour la Cake à la vanille moelleux et facile est ce qu’on peut remplacer la creme fraiche par un autre substitut comme la creme de cuisson ou le Yaourt Grecque.

    Je te remercie d’avance de ta reponse

    A plus

    Reaz

  3. Bonjour je suis entrain de essayer la recette de cake une heure au four c’est un peut Lang mais très rapide à rivaliser 10 min chrono a voir le résultat

  4. 5

    Bonjour Hervé, je me demandais : « Quand tu dis avoir réduit la quantité de « liquides », tu fais référence à quoi ?, parce que je n’ai pas compris. »

  5. cake à la vanille en tenant compte de la mise à jour de février 2017

    j’avais fait le cake avant la mise à jour : le résultat était presque parfait : il manquait à peine un peu de cuisson à l’intérieur dans le bas du gâteau alors que le dessus un peu trop cuit (j’ai cuit à 180° 1 hre)
    j’ai fait le cake selon la mise à jour en respectant la manière de faire du premier :
    le gâteau était beaucoup moins cuit et j’ai cuit le gâteau à 175° pendant 1hre15
    personnellement je garde la première recette. merci Hervé. 🙂

  6. 2.5

    Un paquet de levure ne serait pas de trop avec la quantité d’ingrédients présente dans cette recette… Ce gateau est bon mais dense, une petite part suffit…

  7. 4

    Bonjour Hervé,
    c’est la première recette que teste de chez vous 🙂
    J’ai fait la cake vanille hier soir et je l’ai apporté au bureau ce matin….tout le monde a aimé 🙂
    Perso, je vais enlever du sucre pour la prochaine fois (300 gr à la pace de 400gr) car il est un peu trop sucré à mon gout.
    Merci pour vos vidéos, j’adore!

  8. 5

    Merci Hervé pour les astuces .je faisais mes cakes sans crème fraiche ,avec de la levure .Désormais je vais adopter cette recette car ce cake est extra ! thanks

  9. 5

    ce cake est délicieux avec un bon goût de vanille. j’ai divisé par 2 les proportions pour un moule de 22 cm. ayant un four à chaleur tournante, 1h de cuisson suffit. vraiment excellent.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
6K Partages
Partagez6K
Épinglez620
WhatsApp
Tweetez
+17
E-mail