RECETTE CREPES CHANDELEUR 2021

Cake à la vanille moelleux et facile

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Temps de preparation
Temps de cuisson
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(Mise à jour Février 2017 : certaines personnes obtenant un cake pas assez cuit à l’intérieur, j’ai réduit la quantité de « liquides » et de sucre au passage le résultat est meilleur)

Un cake à la vanille super moelleux et facile à réaliser, franchement le meilleur que j’ai fait jusqu’à présent. Plein d’astuces tout au long de la recette pour être certain de le réussir. La bonne nouvelle: vous allez pouvoir réutiliser cette recette de cake facile comme base pour d’autres cakes. Cake au citron ou à l’orange en ajoutant des zestes, cake au chocolat ou zébré / marbré en ajoutant du cacao en poudre etc… Testez-le et dites moi si la vidéo vous plait en la likant !!:)

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recette cake vanille facile hervé cuisine

Liste des ingrédients

  • 5 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 200 g de beurre doux
  • 400 g de farine fluide
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pincée de sel
 

Etapes de la recette

  • Dans le bol d'un batteur, battez le beurre à température, le sucre, le sel et les graines des gousses de vanille pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
  • Ajoutez les oeufs 1 par 1, en battant 30 secondes entre chaque oeuf, raclez bien les bords du bol aussi
  • Ajoutez alors la moitié de farine, et continuez à battre à vitesse moyenne quelques secondes
  • Ajoutez la crème épaisse et battez encore 1 minute à vitesse moyenne
  • Ajoutez enfin le reste de farine, battez quelques secondes de plus
  • Versez dans un moule à cake de 30 à 35 cm de long préalablement beurré et fariné et passé au congélateur 15 minutes (ou deux petits moules à cake, ou à savarin), beurrés et farinés, jusqu'au 2 tiers du bord et enfournez pour 1 heure à 180°C
  • Attendez 15 minutes avant de le démouler, laissez refroidir ensuite sur une grille avant de déguster !

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103 commentaires

  1. Meilleur recette de cake que j ai essayé, sachant que j ai mis un zeste de citron au lieu de la farine et j ai mis un sachet de levure et des fruits sec au dessus c était très bien réussi et depuis je suis fidèle à cette recette

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