J’ai une grande nouvelle à partager avec vous : mon nouveau livre arrive ! 🍎
Cette fois, j’ai eu envie de consacrer tout un livre à l’un des fruits que nous avons presque tous dans notre cuisine : la pomme.
Fondante, croquante, sucrée, acidulée… derrière son apparente simplicité, elle permet de faire énormément de choses en cuisine. C’est justement tout l’esprit de mon nouveau livre Mes pommes d’amour, dans lequel je vous propose 60 recettes gourmandes, accessibles et créatives pour cuisiner les pommes en toute saison (Editions Albin Michel)
60 recettes pour redécouvrir la pomme
L’idée n’était surtout pas de vous proposer 60 variantes de la tarte aux pommes ! 😄
J’ai voulu explorer tout ce que l’on peut faire avec ce fruit que l’on connaît par cœur et qui, pourtant, peut encore nous surprendre. Des recettes très simples du quotidien, des desserts ultra gourmands, des idées plus originales… toujours avec cette même envie : des recettes que vous aurez réellement envie de refaire à la maison.
Le livre vous aidera également à mieux choisir vos pommes : quelle variété utiliser selon la recette, comment les associer à d’autres ingrédients et comment profiter au mieux de ce fruit au fil des saisons.
Un livre que j’avais vraiment envie de faire
Vous me connaissez : depuis des années, j’aime autant revenir aux grands classiques qu’essayer de nouvelles associations et de nouvelles façons de cuisiner.
Avec ce livre, j’avais envie de faire exactement cela autour d’un seul ingrédient. Partir d’un fruit extrêmement familier et montrer qu’il peut être simple, réconfortant, surprenant, léger ou carrément très gourmand selon la façon dont on le cuisine.
Et évidemment, toutes les recettes ont été pensées dans l’esprit Hervé Cuisine : accessibles, expliquées simplement et réalisables à la maison.
Le livre est disponible dès le 9 septembre 2026 🍎
Fondantes, croquantes, sucrées, acidulées… Mes pommes d’amour réunit 60 recettes sur 160 pages et est publié aux éditions Albin Michel.
J’espère vraiment que ce livre trouvera sa place dans votre cuisine et qu’il vous donnera envie de regarder différemment les quelques pommes qui attendent dans votre corbeille à fruits. 🍎
Et surtout, si vous réalisez une recette du livre, pensez à me montrer le résultat sur les réseaux sociaux : c’est toujours un immense plaisir de voir mes recettes prendre vie dans vos cuisines ! ❤️
Hervé Cuisine
