C’est Halloween ! Sur la base d’un molly cake au chocolat, découvrez ma recette facile du gâteau momie ! Un gâteau plein de surprises… avec ses bonbons cachés ! Retrouvez toutes mes recettes d’Halloween comme le gâteau damier pour Halloween ou encore le gâteau d’Halloween comme un cimetière.
Au robot, fouettez les œufs entier avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux et aéré
Dans un bol, tamisez la farine, le cacao et la levure puis versez-les à votre préparation en mélangeant délicatement
Ajoutez, progressivement et en mélangeant, la crème liquide à votre préparation avant de battre le mélange à l’aide de votre batteur électrique
Beurrez votre moule à gâteau (un moule assez haut avec fond amovible de façon à obtenir le résultat attendu) avant d’y verser votre préparation, enfournez à 160° pendant 50 minutes
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au micro-ondes avant d’y ajouter la crème liquide puis mélangez l’ensemble afin d’obtenir votre ganache
Une fois votre gâteau refroidit, coupez-le en deux dans l’épaisseur puis étalez de la ganache entre les deux couches avant de les re-superposer
A l’aide d’un emporte pièce, creusez le centre du gâteau, remplissez-le de bonbons puis refermez avec un disque de gâteau
Recouvrez l’intégralité du gâteau avec une fine couche de ganache
A l’aide d’un rouleau, étalez la pâte à sucre sur votre plan de travail (que vous aurez saupoudré de maïzena) puis découpez des bandes (et des yeux) afin de décorer votre gâteau (telle une momie !) Pour les yeux, vous pouvez les peindre avec de la peinture alimentaire noire (en vente en magasin spécialisés ou sur internet)
Dans un récipient, mélangez le colorant rouge au miel liquide (afin d’obtenir du faux sang)
Plantez un couteau sur le dessus du gâteau puis versez-y du faux-sang. Votre momie est prête pour Halloween !
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