Envie de réconfort chocolaté ? Essayez ces cookies tout chocolat d’urgence ! Pas beaucoup d’ingrédients, surtout du chocolat en fait… et un coeur coulant quand vous le coupez en deux, regardez la vidéo plus bas 🙂 C’est une super activité à faire en ce moment, avec les enfants ou entre adultes… et bien sur si vous n’êtes pas nombreux, vous pouvez complètement diviser les proportions en 2. D’autres recettes de cookies ? Pas de soucis, regardez mes recettes de cookies fourrés à la pâte à tartiner, cookies chocolat aux pois chiches (sérieux!), cookies noix de coco vanille (mes préférés) et bien d’autres.
1 cuil. à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
150 beurre ou margarine
300 g de farine
200 g de sucre blond
20 g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de fleur de sel
1 cuil. à café de bicarbonate (facultatif, mais des cookies plus moelleux avec)
1 cuil. à café de levure chimique
Etapes de la recette
Fouettez le beurre mou et le sucre avec la vanille dans un bol avec un fouet à main ou au robot, jusqu’à obtenir une crème
Ajoutez les oeufs et continuez à battre 1 minute
Ajoutez les ingrédients secs préalablement mélangés : farine, cacao, levure, bicarbonate, sel et levure chimique
Réservez la pâte au frigo 15 minutes
Hachez la tablette de chocolat avec un couteau en petites pépites
Prélevez des boules de pate à cookie de taille identique et aplatissez les pour former des petits cercles
Mettez un cercle de pâte dans le creux de la main, faites un petit creux, mettez une cuil. à soupe de chocolat haché, et recouvrez avec un autre disque de pâte, soudez les bords et posez sur la plaque de cuisson couverte de papier cuisson
Enfournez à 180°C pour 10 minutes et retirez de la plaque pour les mettre sur une grille de refroidissement
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