| Niveau de difficulté | Très facile |
|---|---|
| Preparation time | 45 min |
| Temps de cuisson | 10 min |
| Portion | 4 personnes |
Ma recette coup de coeur de brochettes de poulet satay: des morceaux de poulet super tendres en brochette avec du curry.Une sauce à la cacahuète à tomber, dans laquelle vos invités pourront tremper les brochettes. Cuisson rapide (10 minutes), à la poêle ou au four (180°C). Pensez à bien les retourner au bout de 5 minutes ou plus régulièrement, qu’elles soient bien dorées. La sauce peut se préparer à l’avance et se conserve plusieurs jours au frigo, il suffit de la réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole juste avant de servir. Accompagnez d’un bon riz basmati ou de légumes sautés, avec des herbes aromatiques (la coriandre sera top ici). Découvrez une autre recette Thaï, par excellence, le Pad Thaï (ou nouilles sautées).
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Attendez que le riz ait pratiquement absorbé toute l’eau (en général au bout de 10 minutes), ajoutez 4 cuil. à soupe de lait ou crème de coco, et 2 cuil. à soupe de coco râpée. Poursuivez la cuisson jusqu’à absorption totale du liquide, enlevez du feu et couvrez avec un couvercle ou torchon, laissez reposer 10 minutes.