Ces petits gâteaux appelés « Amaretti » ou macarons Italiens à l’amande vont faire fureur ! J’ai testé plusieurs recettes avant d’arriver à ce résultat que j’adore ! Ils sont légers, moelleux à cœur et ont une petite pellicule croustillante tout autour.Ce sont des gâteaux parfaits pour accompagner un café ou un thé et ils se conservent bien dans une boite hermétique. Retrouvez toutes mes recettes de macarons comme les macarons au chocolat, nutella et noisette !
Si vous réalisez la recette avec des amandes entières, mixez-les jusqu’à obtenir de la poudre
Dans un bol, mélangez le sucre à la poudre d’amande
Monter les blancs en neige puis ajoutez les à la poudre d’amande, verser une cuillère à café d’amande amère (facultatif) puis mélangez pour obtenir une pâte homogène
Prendre une petite boule de pâte, la rouler dans le sucre glace puis la déposer sur la plaque de cuisson de votre four (vous pouvez planter une amande au centre du macaron), procédez de la même manière avec toute la pâte
C’est une recette italienne et gourmande que je vous propose aujourd’hui. La recette des petits macarons italiens à l’amande… Un succès fou à tous les coups quand vous les proposez au moment du café ! Pour la recette de petits biscuits, je vous propose également La recette des biscuits avoine banane avec 3 ingrédients ! ou […]
Vous les attendiez ? Ils sont là, mes macarons au thé matcha ! J’ai repris ma recette de base de macarons à laquelle j’ai ajouté une cuillère à soupe de thé matcha. Le résultat est top. Je les garnirais sans doute avec de la confiture de framboise et ce sera parfait. Qui est tenté par […]
Des biscuits moelleux citron ricotta et amandes, ça vous tente ? Ils sont super moelleux et légers, on les adore pour accompagner le café ou le thé… Il ne vous faut que quelques ingrédients, il n’y a rien de super technique… C’est vraiment très simple a faire ! Vous pouvez aussi essayer les petits macarons […]
Les Ghoribas ou Crinkles amande et citron sont des biscuits absolument géniaux ! Croustillants et moelleux à coeur, réalisés en 10 minutes, cuits en 15 minutes, ultra facile. Parfait pour accompagner un thé ou un café, pour les enfants au goûter, ou même pour offrir. Ici une version bien fraîche au citron et amande, très […]