Vous cherchez une recette facile et rapide de croquants aux amandes ? Ne cherchez plus, j’ai la recette qu’il vous faut ! Vous pouvez l’agrémenter de ce que vous voulez : pépites de chocolat, poudre d’amandes, thé matcha … Des recettes de desserts classiques comme la Recette du Napolitain fait maison ou encore la Recette des Sablés au nutella sont à retrouver en ligne !
Liste des ingrédients
250 g de farine
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café de levure chimique
75 g de beurre doux
100 g de sucre
1 œuf
125 g d’amandes
Arôme amande amère (quelques gouttes), vanille ou autre…
Etapes de la recette
Mélangez dans la cuve du robot : le beurre, le sucre, la vanille et l’amande amère
Une fois le mélange mousseux, cassez l’œuf et continuez à mélanger
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la fleur de sel
Ajoutez les ingrédients secs à la préparation
Mélangez de nouveau jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène
Ajoutez les amandes et mélangez de nouveau à la main
Sur une feuille de papier cuisson, faites un boudin rectangulaire aplati à la main ou au rouleau (1 cm d’épaisseur)
Avec votre couteau, pré-découpez des bâtonnets de 1,5 cm
Enfournez pendant 25 minutes à 180°
Tranchez les bâtonnets et laissez sécher au four 15 minutes
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