J’ai eu la chance d’aller à la rencontre d’une productrice de mirabelles en Lorraine en pleine saison – cela ne dure que 5 à 6 semaines, dès le mois d’août, et de goûter directement sur l’arbre ce petit trésor de l’été bien sucré ! J’ai évidemment eu une irresistible envie de vous partager une recette de tarte rustique aux mirabelles facile, simple et efficace. Pour changer, j’ai opté pour une recette toute végétale, la pâte est 100% végétale avec de l’huile de coco, de la poudre de noisettes…. un soupçon de cannelle qui va super bien avec le fruit mais qui n’est pas obligatoire si vous voulez tout concentrer sur la mirabelle 🙂 Cette vidéo ci-dessous a été réalisée en collaboration avec les Mirabelles de Lorraine.
70 g de crème de cajou ou autre crème végétale (ou crème fraîche)
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre
1 pincée de fleur de sel
Etapes de la recette
Pour la pâte, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre de noisette, sel, cannelle, sucre. Puis ajoutez les ingrédients liquides (crème, huile) jusqu’à formation d’une pâte. Entre 2 feuilles de papier cuisson, vous abaissez directement votre pâte en un grand cercle de 35/40 cm de diamètre. Réservez au frais
Rincez vos mirabelles, enlevez les noyaux
Sur la pâte à tarte, parsemez la poudre de biscuits ou chapelure (des biscuits sablés, des biscottes… c’est pour absorber le jus des mirabelles et garder le fond de pâte sec pour bien le cuire)
Répartissez les mirabelles en laissant 5 cm de bord de pâte tout autour, que vous rabattez sur les fruits
Parsemez de sucre vanillé et enfournez 40 minutes à 180°C.
Une tarte rustique de saison ? Je vous propose la recette de la tarte rustique aux mirabelles avec sa pâte végétale maison ! Bien évidement, ça marche aussi avec d’autres fruits… Alors, n’hésitez pas à vous faire plaisir ! Vous pouvez aussi réaliser la Recette de la tarte rustique aux abricots ou encore la Recette de Tarte aux […]
Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte rustique aux abricots ! C’est une recette super simple de tarte rustique ! Vous pouvez faire aussi bien la faire aux abricots qu’aux pommes ou encore aux poires ! Surtout n’hésitez pas à me dire quelle est votre tarte préférée ? Vous pouvez aussi essayer ma Recette […]
Je vous propose un dessert rapide et facile à réaliser. Il s’agit de la recette d’une tarte mangue amande sans pâte, que j’ai découvert en Afrique du Sud. Ici, c’est une tarte à la mangue mais vous pourrez à l’adapter avec n’importe quel fruit de saison! N’hésitez pas à me dire en commentaire avec quels fruits […]