Caramel de pomme maison (réalisé avec 1 litre de jus de pommes bio)
Amandes grillées
Sucre glace
Etapes de la recette
Versez 1 litre de jus de pommes bio dans une casserole, laissez s’évaporer l’eau pendant à peu près 40 minutes jusqu’à obtenir
Pelez les pommes Golden
Étalez la pâte feuilletée et coupez des bandelettes est mouillez légèrement les bords de la pâte et venir coller des bandes de pâte sur les bords pour faire une bordure
Mettez un tout petit peu de compote sur le fond de la pâte
Ajoutez y si vous le souhaitez un petit peu de cannelle sur le fond de la tartelette ou les laisser nature e
Coupez les pommes en tranches fines et ensuite les disposer sur les fonds de tarte
Appliquez au pinceau votre caramel sur les pommes et la pâte
Ajoutez quelques amandes en bâtonnets et des amandes concassées ou effilées et puis
Laissez cuire 30 minutes à 180°
Remettez une petite couche de caramel de pommes pour faire briller vos tartelettes et mettre du sucre glace juste sur les bords
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