La crème brûlée très onctueuse avec une fine couche de caramel croquant, ici au chocolat et pâte à tartiner à la noisette. Une tuerie, facile à refaire à la maison. Je dis toujours, si on a un beau bruit de craquement avec la cuillère quand on tapote dessus c’est bon signe 🙂 Pour revoir la version de ma crème brûlée à la vanille c’est ici. Une version plus légère de crème aux oeufs ici.
Liste des ingrédients
1/2 litre de crème liquide entière
50 à 80 g de sucre selon votre goût
6 jaunes d’oeufs
1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
2 grosses cuil. à soupe de pâte à tartiner
Sucre ou cassonade pour caraméliser
Etapes de la recette
Simplement dans une casserole, faites chauffer la crème avec le cacao et la pâte à tartiner
Dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre
Versez progressivement la crème chaude dessus
Versez dans des ramequins et enfournez à 160°C pendant 30 minutes au bain marie
Laissez prendre ensuite au frais idéalement 1 nuit
Saupoudrez d’un peu de sucre ou cassonade, et caramélisez avec un chalumeau de cuisine ou sous le grill du four quelques instants en surveillant bien
Un dessert classique avec cette Crème brûlée à la vanille qu’il est très facile de faire chez soi. Une texture onctueuse, une saveur vanillée incomparable et une fine couche de caramel craquant… je suis certain qu’une fois essayée, vous l’adopterez :). Personnalisez ce dessert avec du cacao en poudre, du thé matcha ou de l’eau […]
Une recette de profiteroles maison très faciles à réussir chez vous. De jolis choux bien croustillants garnis de crème pâtissière ou de glace à la vanille et nappés d’une sauce onctueuse au chocolat, un vrai dessert de fêtes !
Une recette de dessert de Noël Un gâteau à étage de Noël, léger, au bon goût de noisette. Une crème fouettée à la confiture de lait, très sympa comme goût, vous pouvez aussi remplacer par de la pâte à tartiner. Et surtout n’oubliez pas une touche de croquant avec les noisettes grillées. Ce gâteau se […]
J’ai le grand plaisir de partager avec vous cette recette facile de macarons. Bien détaillée, avec des noisettes, du chocolat et du nutella et réalisée avec AbdelKarim, finaliste de l’émission Le meilleur Pâtissier. On a passé une belle soirée à vous préparer cette vidéo. Suivez les étapes, vous ne pouvez pas rater ces macarons. Ils […]