Vanille (sachet de sucre vanillé ou graines d’une demi gousse)
50 g de pépites de chocolat
1 cuil. à café de levure chimique
30 g de farine (blé ou pois chiche)
2 cuil. à soupe d’huile végétale
Etapes de la recette
Égouttez les pois chiches et versez-les dans le bol de votre mixeur avec la vanille puis mixez pour réduire les pois chiches en purée
Ajoutez à la préparation le beurre d’amandes (ou de cacahuètes), le sucre, la farine, la levure chimique et le lait et l’huile puis mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène
Versez la préparation dans un bol, ajoutez-y les pépites de chocolat puis mélangez
Déposez vos cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfournez 15 minutes à 180°C
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