Il y a peu d’ingrédients pour ce plat que j’aime manger en hiver : saumon miel moutarde et pommes de terre vapeur. C’est assez diététique puisque j’ai utilisé de la crème de coco légère. Qu’en pensez-vous ? Ça vous tente ? Pour des recettes légères, vous pouvez aussi essayez la Recette de Boulettes poisson détox et protéinées ou encore laRecette de la Blanquette de la mer
Liste des ingrédients
300 g de petites pommes de terre
2 pavés de saumon
Crème de coco (ou crème liquide)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
aneth ou coriandre
citron vert
sel, poivre
Etapes de la recette
Prenez des petites pommes de terre et laisser la peau
Mettez-les au cuiseur vapeur pendant 20 minutes
Enlevez la peau du saumon et coupez-le en cubes
Dans un bol, mettez la moutarde avec le miel liquide, un jus de citron vert et un trait d’huile d’olive
Ajoutez de l’aneth émincé, du piment d’espelette et de la fleur de sel et mélangez
Mettez les morceaux de saumon dans le bol et bien mélanger
Prélevez quelques unes des pommes de terre cuite pour faire la base du plat
Faites cuire le saumon et réservez le
Dans la poêle, gardez le fond de sauce et ajoutez le lait de coco
Ajoutez une cuillère à café de maïzena et nappez les pommes de terre
Ajoutez le saumon, l’aneth et un tour de poivre et dégustez !
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