Cuisine indienne : recette Halwa carottes, pistaches et cajou
En collaboration avec Sanjee de Bollywood Kitchen, Hervé vous propose de réaliser un dessert indien, idéal pour compléter un repas avec les recettes de cuisine indiennes déjà proposées sur le site. Facile à réaliser, cette recette Halwa aux carottes, parfumé à la cardamome, avec un côté crunchy (cajou, pistaches) est un délice qui surprendra vos invités ! Il se déguste aussi bien chaud que froid (j’ai une petite préférence pour la version froide, le lendemain, je trouve que c’est encore meilleur !). Testez, et dites moi en commentaire si vous avez aimé 🙂 Recette Halwa pour tous !
N’hésitez pas à griller quelques minutes dans une poêle à sec vos cajou et pistaches pour leur donner un petit goût grillé. Pourquoi pas ajouter/remplacer avec des amandes effilées, ou d’autres types de noix. Je testerai bien aussi avec une pointe de cannelle. Perso j’ai préféré encore plus le lendemain après une nuit au frigo 🙂
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