Un bon plat d’hiver qui réchauffe, la tartiflette, ma version simple et délicieuse ! Il existe plusieurs façons de la préparer, moi je l’aime avec du reblochon, des lardons fumés et des oignons fondants. Une petite touche de thym originale à tester 🙂 Je vous conseille aussi ce plat (pas léger on est bien d’accord:), les Macaronis and cheese (gratin de macaroni au fromage).
Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines tranches d’environ 3mm (avec une mandoline si vous avez). Faites-les tremper dans l’eau puis séchez-les avec du papier absorbant
Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile puis réservez
Dans la même poêle, faites revenir pendant 15 minutes les pommes de terre avec de l’huile en ajoutant une noix de beurre en cours de cuisson et un peu de thym puis réservez
Toujours dans la même poêle, faites revenir les lardons, rajoutez ensuite les oignons et les pommes de terre et mélangez le tout
Prenez un plat à gratin et frottez le fond avec la gousse d’ail écrasée. Versez le mélange de pommes de terre, oignons et lardons puis recouvrez avec des tranches de reblochon
Enfournez à 200 °C pendant 10 minutes à 15 minutes.
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